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| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big>草莓芝士塔</big>'''
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|<center><img src=http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181130/4cec00cb2aa04d1d9a041d6e5f58ba14.jpeg width="300"></center>
<small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E8%8D%89%E8%8E%93%E8%8A%9D%E5%A3%AB%E5%A1%94&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=1 来自 网络 的图片]</small>
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草莓芝士塔以草莓，[[柠檬汁]]为主料制作的食品。

中文名草莓芝士塔

分    类下午茶，甜品，烤箱，塔主要食材草莓，柠檬汁

==材料==
草莓300克，
柠檬汁2汤勺，
冰糖80克，
麦芽糖50克,

千层酥皮1张,
酸奶油2汤匙（淡奶油A50ML、柠檬汁A1/2小勺），
淡奶油B80ML,
奶油奶酪100克,

草莓适量,
柠檬汁B1汤匙,
蜂蜜2汤匙,
草莓酱少许,

==做法==
1. 草莓洗净，去蒂切小丁

2. 草莓丁放入锅中，加入[[冰糖烧]]1分钟至草莓出汤后关火，盖上盖子焖30分钟－1小时

3. 加入柠檬汁开大火煮开

4. 煮开后加入麦芽糖小火煮至粘稠

5. 将煮好的草莓酱趁热倒入容器中

6. 锅中倒适量水烧开后放入煮好的[[草莓酱]]焖20分钟消毒

7. 淡奶油A加入柠檬汁A搅拌一下，室温放30分钟成果酱状即为酸奶油

8. 取千层酥皮用模具压出4个圆形，其中2个用花边蛋挞模再压出两个小圆形

9. 取一片大圆片表面刷蛋液，盖上一片空心圆边，上面也刷上蛋液，中间用叉子扎些小孔，烤箱预热200度，中上层烤15分钟左右，表面金黄即可

10. 淡奶油B打至挺立，冷藏备用

11. 奶油奶酪隔水加热软化，加入蜂蜜拌匀

12. 再加入2汤匙事先准备好的酸奶油和1汤匙柠檬汁搅拌均匀

13. 加入打发的淡奶油拌匀

14. 芝士馅填在烤好的酥皮上，摆上草莓淋上草莓酱<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/3160497.html   草莓芝士塔],搜狗,  2021-12-30</ref> 

=='''参考资料'''==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]