檢視英德绿茶的原始碼

{| class="wikitable" align="right"

|-

| style="background: #E6E8FA" align= center|  '''<big>英德绿茶</big> '''

|-

| [[File:201406140725319009 x.jpg|缩略图|居中|[http://image.suning.cn/uimg/sop/commodity/201406140725319009_x.jpg 原圖鏈接][http://product.suning.com/0070076262/120195315.html  英德绿茶]]]

|-
| style="background: #C0C0C0" align= center|

|-

| align= light|
中文名：	
英德绿茶

产地：	
海拔1000米高峰

种：
大叶种

口感：
香鲜、味爽而柔和

|}

'''英德绿茶'''素以形美、色丽、香鲜、味爽的特色而备受消费者青睐。一九八六年经广东省医务人员、微生物专家和环境保护专家等鉴定：英德绿茶含锰量高，具有预防肝癌效果。英德绿茶以[[大叶种绿茶]]为主。近年因外贸体制改革，红茶出口减少，为适应市场，“红”改“绿”，机械化生产绿茶逐渐上升为第二大茶类。90年代后约占现总产的70%以上。<ref>[http://www.puercn.com/lvcha/gongxiao/173701.html],英德绿茶的功效与作用   普洱茶网   ，2019-08-08</ref>

==品质特征==
品质特点：条索较肥壮香气清高，[[滋味浓醇甘爽]]；汤色黄绿明亮；叶底嫩匀绿黄。

==生产工艺流程==
生产工艺流程：包括轻娄凋→杀青→揉捻→干燥四道工序。

①轻萎调采摘一芽二、三叶为原料,根据大叶种特点为减少多酚类含量，减少苦涩味，采用萎凋新工艺。轻萎凋时间视季节而定，一般以4小时左右，增加此工序可以促进成茶条索紧结，滋味醇厚，萎凋叶含水量控制在70%为宜。

②杀青：大叶种原料[[多酚氧化酶]]活性快、叶大梗粗，水分含量高，宜采用高温杀青（240℃）先闷（2分钟），后扬（6分钟），闷扬交叉结合。下锅后的杀青叶及时摊凉，有利于品质提高。

③揉捻：掌握轻、重、轻原则，揉捻总时间为40分钟，揉捻后立即解决筛分。

④干燥：用120型烘干机风温120℃烘至7～8成干，立即散[[热摊凉]]，然后用滚筒或复干机炒至足干。复干时温度掌握先高（90℃），后低（60℃）。如采用揉捻叶解决筛分后直接炒干工艺，则碎型茶比例大，外形品质均不理想。

==功效作用==
一九八六年经广东省医务人员、微生物专家和环境保护专家等鉴定：英德绿茶含锰量高，具有预防肝癌效果，建议多饮英德绿茶。

==喝茶的禁忌==

1、肠胃虚弱者忌喝

绿茶未经发酵，其含有的咖啡碱，[[茶碱]]对胃有强烈刺激性，肠胃虚弱者应少喝，避免加重肠胃负担。

2、体质寒凉者忌喝

绿茶性寒凉，年老体虚，体质偏寒的人群不宜多喝。

3、女性经期忌喝

茶叶中含有的鞣酸与铁元素结合容易加重贫血，因而经期女性应少喝茶，加上绿茶性寒，经期饮用会导致痛经等不良反应。

4、正服药的人忌喝

正在服药的人不适合喝绿茶。因为在服药之后绿茶茶叶中含有的茶碱，[[鞣酸]]等物质很容易与药品中含有的化学成分发生反应，从而影响药效。

5、营养不良的人忌喝

营养不良的人不适合喝绿茶。因为绿茶茶叶具有一定的分解脂肪的功能，影响身体对于营养的吸收，营养不良的人喝绿茶会使身体更加缺营养的。

6、便秘的人忌喝

便秘的人不适合喝绿茶。绿茶茶叶中含有的鞣酸具有收敛作用，阻碍肠道的蠕动，[[加重便秘]]，另外茶叶中含有的儿茶多酚等物质也会刺激胃黏膜，影响食物正常的消化吸收，使大便容易秘结，加重便秘。
=='''参考资料'''==

{{Reflist}}
[[Category: 370 植物學總論]]
[[Category:974 茶藝；茶道]]
[[Category:630 中國文化史]]
[[Category:430 農業總論]]
[[Category:生活事件]]