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[[File:芹菜饺子.jpg|thumb|right| [http://www.54hcz.com/wp-content/uploads/2014/10/%E8%8A%B9%E8%8F%9C%E9%A5%BA%E5%AD%90%E7%9A%84%E5%81%9A%E6%B3%951.jpg 原图链接] [http://www.54hcz.com/5543.html 图片来自我是好吃嘴] ]] '''芹菜饺子'''是由[[千张]]皮,[[芹菜]],[[饺子]]皮,五花肉等食材加工制作而成的一道菜品。 ==食材用料== 五花肉末 300克 千张皮 100克 芹菜 150克 葱蒜 15克 油 60克 盐 适量 鸡精 5克 姜末 5克 酱油 5克 饺子皮 40张 ==芹菜饺子的做法== # 芹菜叶子洗干净、沥干水 # # 切碎、小丁 # # 五花肉末机器绞好的 # # 肉加芹菜加酱油和盐、鸡精、油、搅拌均匀 # # 加葱蒜末和姜末、一起搅拌均匀 # # 加入千张皮切碎碎的、搅拌均匀、如果很干可以适当加半个生鸡蛋、 # # 皮是现成的、准备一碗水、 # # 把皮周边粘水、加馅料、馅料不要太多、肉熟以后会涨 # # 中间捏起、再捏两边!要捏紧紧的要不然会烂 # # 包好了、锅烧开水 # # 将饺子下里面、不要使劲搅、从底部向上抄起不粘锅底、大火烧开、加两次凉水烧开闷一分钟即可。[https://www.xiangha.com/caipu/81508768.html?xhdl=sogou_aladdin 香哈网] # # 辣椒切末、加盐、醋、香油、酱油、加一点开水即可!;<ref>[https://www.xiangha.com/caipu/81508768.html?xhdl=sogou_aladdin 来自芹菜饺子的做法香哈网] </ref> ==芹菜的营养价值== '''膳食纤维''' 芹菜是一种膳食纤维含量比较高的食物,可以加快粪便在肠内的运转时间,从而减少有害物质与肠粘膜接触的机会,起到很好的预防结肠癌的几率。 '''铁''' 芹菜中的[[铁]]含量很高,可以补充人体缺失的血,是缺铁性贫血患者比较适宜的蔬菜,特别是那些皮肤苍白、面色无华等人群,比较适合食用芹菜。 '''锌''' 芹菜中还含有[[锌]]元素,这种元素与性功能有关,它能够促进人的性兴奋,在西方,芹菜被称为是“夫妻菜”。 另外,芹菜中的芹菜甙、有机酸、[[胡萝卜素]]、[[维生素C]]、挥发油等物质,也对人体有很好的价值。 ==芹菜的功效与作用== '''降低血压''' 芹菜中含有能够降低人体血压的物质,对于高血压患者来说,可以经常吃一些芹菜。 '''镇静安神''' 经常食用芹菜,可以有利于情绪的稳定,对于镇静安神、消除烦躁有很大的帮助。 '''预防癌症''' 芹菜在经过肠道消化之后,会产生木质素以及肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,能够抑制肠道内细菌产生的致癌物质。 '''养血补虚''' 芹菜中的铁含量比较高,能够起到补血的作用,缺铁性贫血患者不妨多吃一些芹菜。 '''清热解毒''' 对于肝火过旺的人,皮肤会比较粗糙,而且经常会有失眠、头疼的困扰,可以适当的吃一些芹菜,对于缓解这些不适症状很有帮助。[https://www.pingguolv.com/sl/yingyang/29343.html 苹果绿网] '''减肥''' 芹菜被认为是负卡路里菜,这是因为吃芹菜所消耗的热量远大于摄入的热量,所以想要减肥的人,不妨可以多吃一些芹菜。<ref>[https://www.pingguolv.com/sl/yingyang/29343.html 来自芹菜的营养价值及功效苹果绿网] </ref> ==参考文献== [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:420 家政總論]]
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