檢視芝麻烧茄子的原始碼


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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>芝麻烧茄子</big> '''

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[[File:U=629412659,3848192580&fm=26&gp=0.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2F5b0988e595225.cdn.sohucs.com%2Fimages%2F20171110%2F9efd6e47475842ed8e9dfc59fcf8371e.jpeg&refer=http%3A%2F%2F5b0988e595225.cdn.sohucs.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1625734311&t=09b780b79a4e4c2f4386b30b1 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E8%8A%9D%E9%BA%BB%E7%83%A7%E8%8C%84%E5%AD%90 来自 百度 的图片]]]

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中文学名:芝麻烧茄子

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=='''芝麻烧茄子'''==

芝麻烧茄子是由茄子等为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。

中文名 芝麻烧茄子

口    味 咸鲜味

主要食材黑芝麻，香醋 ，茄子，肉馅 

辅    料蒜蓉海米 

调    料 盐鸡精

=='''所需食材'''==

'''原料'''：[[黑芝麻]]、肉馅、茄子、香醋

=='''制作方法'''==

1、黑芝麻炒香备用。

2、茄子洗净切块，起油锅炒熟，盛出备用。

3、锅中倒油，油热下蒜蓉、[[海米]]、胡萝卜碎略炒后加入肉馅。

4、待肉馅炒熟，加入炒好茄子。

5、调入 盐、[[香醋]]、鸡精调味，最后撒上黑芝麻即可。

=='''食用须知'''==

1.保护心血管、抗坏血酸：茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，

防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。

2.防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。

3.抗衰老：[[茄子]]含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。<ref>[https://www.xiachufang.com/recipe/105885047/芝麻烧茄子],下厨网,  2020-08-28</ref>

=='''参考文献'''==

{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]