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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big>腐竹芋头饼</big>''' |- |<center><img src=https://i03piccdn.sogoucdn.com/1bed59395717d514 width="300"></center> <small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E8%85%90%E7%AB%B9%E8%8A%8B%E5%A4%B4%E9%A5%BC&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=3 来自 搜狗 的图片]</small> |- |- | align= light| |} 腐竹芋头饼是一款家常类菜品,制作原料主要有腐竹、芋头等。 中文名腐竹芋头饼主要原料芋头,腐竹食品特点色泽诱人、香脆可口 配 料香葱、火腿、[[鸡蛋]] ==食品特点== 色泽诱人、香脆可口 ==材料== 芋头、香葱、火腿、精盐、鸡蛋、[[腐竹]](或豆皮)、食用油 ==制作方法== 取芋头洗净先隔水蒸熟,放凉,再用勺打开弄成泥备用 将香葱切沫,火腿切沫一起入备好的芋头泥里,加入适量盐用手拌匀,做成一个个小饼, 再用面粉加鸡蛋做成的糊糊上一层放油里一炸,表面金黄里面软而略有咸味, ==制作方法== 取干豆皮或干腐竹先用清水泡开,芋头用擦丝的器具擦丝或用菜刀切成丝, 放入盆中加入盐及一点味精(也可放白糖),铺开已泡好的豆皮或干腐, 卷入拌好的[[芋头]]丝,放入锅里蒸20分钟,蒸好后放凉,切3-4厘米厚的段, 再入油锅内两面略煎即可,香脆可口。<ref>[https://jingyan.baidu.com/article/3aed632e09eef87011809158.html 腐竹芋头饼 ], 搜狗百科 ,</ref> =='''参考文献'''== [[Category:427 飲食;烹飪]]
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