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[[File:Iykbnm.jpg|缩略图|居右|250px|[https://s3.cdn.xiangha.com/caipu/201610/1809/180947078583.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA 原圖鏈接][https://www.xiangha.com/caipu/89972893.html?xhdl=360_360_aladdin&source=kch 图片来源]]] '''腊味彩疏炒饭''',是一道很常见的菜式,简单易做又好吃,可以当早餐,也可以是正餐或者[[宵夜]]。需要的材料更是简单,[[冰箱]]有的剩的蔬菜肉,几乎都可以任君选择,像大杂烩一样,料越足,味道越好吃。<ref>[https://www.xiangha.com/caipu/89972893.html 腊味彩疏炒饭的做法],</ref> =主料= 白米饭:半锅 长豆角:5根 干香菇:6朵 腊肠:4节 葱:1根 [[鸡蛋]]:4个 =辅料= 花生油:适量 盐:适量 老干妈豆瓣酱:适量 白酒:适量 =烹饪步骤= 1:准备好需要的材料 2:准备白米饭半锅,最好是昨晚的剩饭,炒出来的饭粒粒分明 3:洗干净的豆角切粒 4:腊肠切成小丁 5:葱切成小段,备用 6:干[[香菇]]提前4小时泡好 7:泡好的香菇切小块 8:鸡蛋打散,加入适量的白酒,摊成蛋饼 9:煎好的鸡蛋,切成小块 10:开锅油热,放入大蒜爆香 11:把[[香菇]]倒进去爆炒1分钟 12:把香菇摆一边,倒入切好的豆角翻炒片刻 13:加入切好的腊肠,煸炒出油 14:把煎好的鸡蛋倒入锅里,加入适量的盐调味 15:把准备好的白米饭倒入锅里,搅拌均匀 16:加入适量的老干妈[[豆瓣酱]],撒上葱花,翻炒片刻 17:装盘即可 ==视频== {{#ev:youku|XMTkzMjcxODU2NA|640|center|粒粒喷香的【腊味蛋炒饭】|frame}} ==参考资料== [[Category: 420 家政總論 ]] [[Category: 630 中國文化史]]
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