檢視脆柿的原始碼

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| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big>脆柿</big>'''
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脆柿又名恭城月柿、恭城水柿、[[米果]]、[[猴枣]]。产于广西恭城、平乐、阳朔县一带。果重大，重160~250克，大果重400~500克，扁圆形，金黄色，果项广平，项点稍凹陷，微有十字沟，不明显，蒂小，萼片上卷。树冠稍低矮，枝较短，叶有波状皱纹。是广西传统出口创汇的名优产品之一，在恭城已经有400多年的栽培、加工历史。
==基本内容==
中文名：脆柿

又名：恭城月柿、恭城水柿

重量：160~250克

外文名：Crispy persimmon

产于：广西恭城

形态特点：个大、形圆、肉厚、质软、无核
==发展历程==
因盛产于恭城而得名。又叫水柿、饼柿。已有200多年种植历史，为地方良种。桂林恭城水柿是广西传统出口创汇的名优产品之一，其在桂林恭城县已有四百年的栽培、加工历史。恭城月柿果型美观、色泽鲜艳、个大皮薄、肉厚无核。脆柿味甜可口。
==营养价值==
据中国林科院亚热带林业研究所测定，每百克鲜果内含可溶性糖达11.68克，蛋白质0.57—0.67克，脂肪0.28—0.30克，并含有丰富的尼克酸、维生素B1、B2、E、C和β胡萝卜素，其含量高于涩柿，而且高于苹果、梨、葡萄等水果。果糖69.5-73.3g，脂肪0.4-0.5g，钙84-163mg，磷50-90mg，热量293-375千卡。还有较高的镁、硫胺素、抗坏血酸等成份。 柿子中碘的含量高达1.2ug/100g，是预防缺碘性甲状腺肿大的好食品。柿子具有清热、润肺、止渴、镇咳、祛痰的功效，也是高血压，慢性支气管炎，动脉硬化等疾病的保健水果之一。<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1706963.html  作脆柿]豆果美食网</ref>
=='''参考文献'''==
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[[Category:427 飲食；烹飪]]