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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big>胡萝卜切丁 </big>''' |- |<center><img src=https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fexp-picture.cdn.bcebos.com%2F955ea0e434daf05ea5123bc7751d96d81919e58b.jpg%3Fx-bce-process%3Dimage%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_500%2Climit_1&refer=http%3A%2F%2Fexp-picture.cdn.bcebos.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=auto?sec=1669799365&t=fb4e11be3a63839dc745c73346d34e95 width="300"></center> <small>[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fexp-picture.cdn.bcebos.com%2F955ea0e434daf05ea5123bc7751d96d81919e58b.jpg%3Fx-bce-process%3Dimage%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_500%2Climit_1&refer=http%3A%2F%2Fexp-picture.cdn.bcebos.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=auto?sec=1669799365&t=fb4e11be3a63839dc745c73346d34e95 来自网络的图片]</small> |- |- | align= light| |} 土豆[[容易]]切丝儿,但是你会切胡萝卜丁吗?胡萝卜怎么切才不会滚来滚去,怎么切才会成丁儿呢?今天,就跟小编一起来学两招吧(*^__^*) 胡萝卜,有“小人参”之称,无论是炒、拌、炖、还是作馅,都[[非常]]清甜鲜美。首先来看一下如何挑选胡萝卜吧! 1、胡萝卜的外表 大家在挑选的时候要仔细观察[[胡萝卜]]的外表有没有裂口、虫眼等。 挑选时要主要挑外表光滑,没有伤痕的。 2、胡萝卜的大小 其实胡萝卜在挑选的时候,不要挑选太过大的。 也不要挑选一看就是没成熟的,中等偏小的就是可以的了。 3、胡萝卜的外型 有的是上下一边粗的圆柱。 而有的是尖尖头的。 建议大家挑选一些圆柱的,感觉会稍甜。 如果不喜欢圆柱的,也可以试试尖尖的。 4、胡萝卜的颜色 多数都是橘黄色的外皮颜色。 大家挑选的时候挑选,颜色很亮堂的那种 颜色很自然的橘黄色。 5、胡萝卜的重量 挑选的时候如果很轻那么应该是存放稍久的了。 主要挑选一些有[[重量]],沉沉的,就可以了。 6、胡萝卜的新鲜 胡萝卜都是有叶子连在一起的。 大家挑选的时候看看叶子,如果是翠绿的那么很新鲜了。 胡萝卜切丁的方法如下: 1、去掉胡萝卜的两头,身材修长的胡萝卜,先切段,我切成三小段了。 2、切段的胡萝卜再四周切一下,把圆弧边切掉,为方形。这样切片不会滚来滚去的啦。 3、如要切丁,就把条切粗一点,再切丁。 4、切的时候四指要并齐按住胡萝卜,刀顺指切下,四指后移,再切。手尽量不要离开案板。 5、切好的丁,可以做饭、炒饭、煮粥。 =='''小窍门'''== 切菜时两脚要自然站稳,与菜墩有适当的距离。上身略向前倾,前胸稍挺,不要弯腰弓背,两眼注视墩上两手操作的部位。右手握刀时拇指与食指捏住刀箍,全收掌握好刀柄。左手控制原理,使原料平稳、不滑动,以便于落刀。握刀时手腕要灵活有力。菜墩的放置要适合自身的高低。 豌豆胡萝卜丁是一有颜值、有美味的美食,想要知道怎么做吗?快来下载美食天下App吧! 欢迎关注“美食天下”,在这里“我所有的朋友都是吃货”!<ref>[https://wenda.so.com/q/1389014632067118 胡萝卜切丁], 360问答 ,</ref> =='''参考文献'''== [[Category:427 飲食;烹飪]]
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