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| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big>肉塞油面筋</big>'''
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|<center><img src=http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20171003/0738c37461814a969cd5de23cc50cd3d.jpeg width="300"></center>
<small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E8%82%89%E5%A1%9E%E6%B2%B9%E9%9D%A2%E7%AD%8B&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=2 来自 网络 的图片]</small>
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肉塞油面筋是一道由油面筋、鸡蛋等食材制成的美食，酸甜口味，制作难度为普通。

中文名肉塞油面筋

口    味酸甜主要食材猪肉类制作难度普通制作时间半小时主要工艺蒸

==食材明细==
油面筋 9个，
猪肉糜 300克，
香葱 50克,
生姜 一小块,

小油菜 4棵,
鸡蛋 1个,
盐，
醋，
糖,

生抽,
淀粉,
蚝油,
鸡精,
麻油，
食用油,

==烹饪步骤==
1.肉糜内加盐，醋，糖，生抽，蚝油，[[鸡精]]，麻油，蛋清，香葱末，姜末搅拌均匀。

2.取一个油面筋，用小勺子在表面挖一个小开口，然后将搅拌的肉糜塞入其中。用勺子将肉糜压紧实。最后，将缺口弄好，确保肉糜不会溢出。

3.将塞好的面筋码好盘，放入蒸锅内（我是底下煲米饭，上面蒸面筋，饭好面筋也熟了。）大概蒸20分钟，面筋就熟了。

4.将蒸好的面筋端出锅，锅内烧开水，将洗好的[[小油菜]]放入开水中烫半分钟，捞出装盘。

5.锅内倒入适量食用油，加生抽，少量盐，鸡精，以及水淀粉勾芡。最后将芡汁淋到油菜和面筋上，即可食用。<ref>[https://m.meishichina.com/recipe/143632/  肉塞油面筋],搜狗, 2017-02-13</ref> 

=='''参考资料'''==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]