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{|class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left" |<center>'''老清真菜——炒肉片'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/b/f/f/yuan_bf349b05f2c32bf72aa727deabc2e67f.jpg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/2287133.html 圖片來自豆果美食网]</small> |} '''老清真菜——炒肉片''' ==炒肉片的用料== * 羊里脊200g * * 木耳适量 * * 冬笋适量 * * 菠菜2棵 * * 葱白一根 * * 姜一块 * * 蒜四瓣 ==炒肉片的做法== # 羊肉放入生抽,胡椒粉,鸡蛋清,淀粉,锅中烧油滑熟羊肉 # # 准备好配菜,菠菜,木耳,冬笋片 # # 调料汁,半勺老抽,一勺生抽,三勺醋,两勺料酒,适量食盐,白糖,蒜沫,淀粉,搅拌均匀 # # 锅中烧油,放入葱姜丝炝锅 # # 放入羊肉及配菜,炒至断生 # # 倒入碗汁,迅速翻炒均匀 # # 淋入香油,这是清真菜点睛之笔,装盘 # # 开吃 <ref>[https://www.douguo.com/cookbook/2287133.html 老清真菜——炒肉片] </ref> ==参考文献== {{reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:370 植物學總論]]
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