檢視羟丙基二淀粉磷酸酯的原始碼

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| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big>羟丙基二淀粉磷酸酯</big>'''
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羟丙基二淀粉磷酸酯（Hydroxypropyl distarch phosphate），商品名称为羟丙基磷酸双淀粉，白色粉末，无臭，无味，不溶于水。

羟丙基二淀粉磷酸酯可作为增稠剂。
==基本内容==
中文名称：羟丙基二淀粉磷酸酯

中文商品名称：羟丙基磷酸双淀粉

英文名称： Hydroxypropyl distarch phosphate

别名：HPDSP

理化性质：白色粉末，无臭，无味，不溶于水，不溶于有机溶剂。在醚化的基础上，适当地交联所得到的HPDSP，其膨润力、透明度仍显著高于原淀粉。糊液对温度、酸度和剪切力的稳定性高。

来源与制法： [[淀粉]]与三偏磷酸钠或磷酰氯（≤0.1%）与环氧丙烷（≤10%）伴同酯化而成。
==毒理学依据==
1、ADI：无须规定（FAO/WHO，1994）。

2、可安全用于食品（FDA，§172.892,1994）。

质量要求：质量标准（FAO/WHO，1990；CXAS，1991）

羟丙基含量/% 7.0

氯丙醇/（mg/kg）≤ 1

土豆或小麦类淀粉/% ≤ 0.14

其他类淀粉/5 ≤ 0.04

[[二氧化硫]]

谷物类/（mg/kg）≤50

其他类/（mg/kg）≤10

[[砷]]（以As计）（mg/kg） ≤ 3

[[重金属]]（以Pb计）（mg/kg） ≤ 40

铅/（mg/kg）≤ 2
==用途与注意事项==
我国《食品添加剂使用标准》（GB2760―2011）表A.2（可在各类食品中按生产需要适量使用的添加剂名单）第50项为羟丙基二淀粉磷酸酯，功能为增稠剂。未限定最高用量，可按需添加。

FAO/WHO规定：可单独使用或与其他增稠剂合用。用于蛋黄酱，5 g/kg；罐装胡萝卜（产品含有奶油或其他油脂）、发酵后经加热处理的调味酸奶及其制品，10 g/kg；冷饮制品，30 g/kg；罐装类产品，20 g/kg；速冻鱼条和鱼块（仅指用面包粉和面包拖料包裹），以GMP为限。<ref>[https://china.guidechem.com/trade/pdetail14009610.html  羟丙基二淀粉磷酸酯]盖德化工网</ref>
=='''参考文献'''==
{{Reflist}}

[[Category:340 化學總論]]