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美味山药甜品
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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>美味山药甜品</big> ''' |- | [[File:86b855a8cd1248ea8f9c1528e51a3eaa th.jpg|缩略图|居中|[http://img.mp.itc.cn/upload/20160422/86b855a8cd1248ea8f9c1528e51a3eaa_th.jpg原图链接][https://pic.sogou.com/pics?ie=utf8&p=40230504&interV=kKIOkrELjboMmLkEkL0TkKIJlbELjboLmLkElbYTkKIKmbELjboJmLkEkL8TkKIRmLkEk78TkKILkbGIOzzgjb0Ew%20dBxfsGwOVFmUnYKDnkTkXajb0EzutB0O5BwO5Bz%20cGwOVFmUHpGHIElKJLzO5Nj%20lHzo%3D%3D_264633812&query=%E7%BE%8E%E5%91%B3%E5%B1%B1%E8%8D%AF%E7%94%9C%E5%93%81 来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} 美味山药甜品是一道以[[山药]]、胡萝卜为主料制作的甜品。 中文名美味山药甜品主要原料山药、胡萝卜是否含防腐剂否主要食用功效健脾益胃 ==菜品特色== 关于这个山药小甜品,做起来病不难,它不仅仅能让我们吃的开心,更是让我们吃的开怀! 因为它不仅仅是带有山药健脾益胃的功效更是有胡萝卜素,维生素等等! ==营养分析== 健脾益胃、助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃 的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。 滋肾益精:山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。 益肺止咳:山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。 降低血糖:山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。 延年益寿:山药含有大量的黏液蛋白、维生素及 微量元素 ,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。 ==制作食材== 山药、胡萝卜、日本豆腐、沙糖桔、黑加仑、白芝麻、桂花糖、淀粉、 ==制作方法== 1、日本豆腐,山药,胡萝卜,桂花糖备用。 2、日本豆腐切小片。 山药去皮,洗净切厚片。 3、胡萝卜去皮切片。 4、山药片,[[胡萝卜]]片,日本豆腐片,垒在一起,放锅内蒸熟。 5、黑加仑加水泡发。砂糖桔去皮,把小瓣分离。 6、锅内加入适量的水淀粉和桂花糖。 7、倒入白芝麻、砂糖桔和[[黑加仑]],煮到黏稠。倒在蒸好的食材上即可。 ==小贴士== 山药切片后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑。 新鲜山药切开时黏液中的植物碱成分易造成奇痒难忍,如不慎粘到手上,可以先用清水加少许醋洗。 用加热的方法促使它分解,如用火烤或用稍热的水淋洗,过一会就没事了。千万不要抓痒,抓到哪里痒到哪里。 山药质地细腻,味道香甜,不过,[[山药]]皮容易导致皮肤过敏,所以最好用削皮的方式, 并且削完山药的手不要乱碰,马上多洗几遍手,要不然就会抓哪儿哪儿痒。食用油涂于手上可有缓解。 好的山药外皮无伤,带黏液,断层雪白,黏液多,水分少。皮可鲜炒, 或晒干煎汤、煮粥。去皮食用,以免产生麻、刺等异常口感。 山药鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病,炒熟食用治脾胃、肾气亏虚。<ref>[https://jingyan.baidu.com/article/495ba8412b067179b20ede39.html 美味山药甜品],搜狗,2020-05-13 </ref> =='''参考资料'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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