檢視羊角酥的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>羊角酥</big> '''

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[[File:Yuan 93a27bd8185e346a9a1acc98c30d586e.jpg|缩略图|居中|[https://cp1.douguo.com/upload/caiku/9/3/e/yuan_93a27bd8185e346a9a1acc98c30d586e.jpg 原图链接][https://www.douguo.com/cookbook/1572344.html 来自 搜狗 的图片]]]
	
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取出面团擀开，把牛油擀成面团的1/3大小，面团包入牛油，擀开，放冷冻柜醒15分钟，再次擀开，重复3次，最后把面团擀开成0.3厘米厚。

=='''目录'''==

'''烘焙原料'''

'''烘焙过程'''

'''又一做法'''

'''烘焙原料'''

1、低粉20克，高粉180克，鸡蛋1个，盐1/4，糖1大勺，酵母1 又1/3勺，温水105克2、牛油120克，蛋液少许

2烘焙过程

1、把1料和成光滑的面团，放温暖处发酵半小时左右

2、取出面团擀开，把牛油擀成面团的1/3大小，面团包入牛油，擀开

3、放冷冻柜醒15分钟，再次擀开，重复3次，最后把面团擀开成0.3厘米厚

4、用轮刀切成等边三角形，卷起来，最后发酵30分钟，刷上蛋液，190度烘焙15分钟左右。

'''又一做法'''<ref>[https://www.meishij.net/chufang/diy/gaodianxiaochi/176562.html   羊角酥],搜狗, 2017-05-30</ref> 

【原料】：起酥面团，鲜奶油、[[鸡蛋液]]。　工具:圆锥模具。

【制作方法】：1．将起酥面团用刀分割成高为20厘米，底为4厘米的三角形。

2．将分割好的剂子尖的一头，从圆锥模具的顶端呈螺旋状缠绕，收口处用蛋液粘牢。

3．将做好的坯子表面刷上蛋液，连同模具一起放入烤箱烘烤，上火200度，下火170度，烤至表面金红色即可。

4．出炉冷却后，脱去模具，用裱花袋将奶油挤入羊角酥内。

【特点】：形似羊角，奶油香味突出，口感油润酥脆。

=='''参考资料'''==
{{Reflist}}

[[Category:370]]