檢視绿豆糖水的原始碼

[[File:绿豆糖水.jpg|缩略图|[https://www.sohu.com/a/333947296_620116 绿豆糖水]]]
绿豆糖水是一道广东地区特色传统小吃之一，属于[[粤菜系]]。属于甜品[[菜谱]]，主要原料是绿豆和海带；将绿豆[[煲汤]]后加糖所制成，清热解暑，较适合夏季做饮品。绿豆性味甘凉，有清热解毒之功，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充矿物质，对维持水液电解质平衡有着重要意义。<ref>[https://www.sohu.com/a/333947296_620116 美味的绿豆糖水,做起来这么简单,一起来学吧_清水-搜狐网]</ref>

==菜品特色==
绿豆糖水属于甜品菜谱，主要原料是绿豆和海带；工艺是煮，制作简单！

==原料==
绿豆；
==配料==
海带；陈皮，冰糖。

==做法==
1、将海带放入水中泡开，然后切片；

2、放绿豆泡一下，洗干净；

3、将陈皮在水中泡一下；

4、将材料一起下锅，刚开始要用大火煲，水开后改小火；

5、半小时后把火调到最低档，维持水沸即可，把飘上来的绿豆皮捞起来；

6、再过半小时后，出锅，加冰糖即可食用。

==做法二==
===主料===
绿豆100g
===辅料===
冰糖适量、清水适量
===步骤===
1.买回来的绿豆挑选一些，把坏的选出来。

2.绿豆洗净，用清水浸泡。

3.泡到绿豆颗粒饱满即可。

4.把绿豆放进锅内，注入适量水。

5.选择煮粥按键，压下按钮。

6.水煮沸后加入适量冰糖。

7.压上盖子继续煮，直到豆子煮烂，关火。

==营养价值==
1、常吃海带可以及时补充身体所需的碘，防止甲状腺肿大病症的发生。

2、绿豆性味甘凉，有清热解毒之功，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充矿物质，对维持水液电解质平衡有着重要意义。

==美食禁忌==
1、甲状腺功能亢进、怀孕、胃寒、肠胃炎患者不适宜吃海带，吃海带后不要马上饮茶。

2、海带在冷作或烹调过程中忌与高酸、高碱的佐料或配料接触，以免产生化学反应，使这些营养物质丢失或引起有碍消化吸收和胃肠反应等食物中毒。<ref>[https://www.sohu.com/a/365230178_120108816 注意这些人不能吃海带!_食用-搜狐网]</ref>

3、服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品，以免降低药效。<ref>[https://zhidao.baidu.com/question/1949398000999108268.html 绿豆糖水的美食禁忌_百度知道]</ref>
==参考资料==
{{reflist}}
[[Category:426 家庭手藝]]