檢視红烧茄子圆茄子的原始碼

{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''红烧茄子'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/1/6/5/yuan_16d8d09b3d47cada309a689849358175.jpg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/1165916.html 圖片來自豆果美食网]</small> 
|}
'''红烧茄子'''

红烧茄子，一道传统的家常菜。其鲜香适口，配米饭吃极其适合。 每周上传菜谱学做总数前三名奖励豆果靓物50元代金券！划重点：所有菜谱都可参与活动 #戳链接#

'''红烧茄子的用料'''
* 
* 圆茄子一个
* 
* 蒜适量
* 
* 青辣椒适量	
* 
* [[番茄酱]]适量
* 
* 食用油适量	
* 
* 玉米淀粉适量
* 
* 糖2大勺	
* 
* 盐2小勺
* 
* 鸡精1小勺	
* 
* 老抽2小勺
* 
* 香油适量	

==红烧茄子的做法==
#  
# 准备食材。 
#  
# 将茄子去皮切块、青辣椒切块、蒜切末备用。 
#  
# 往茄子块中放一小勺盐拌匀，然后腌十分钟。 
#  
# 倒掉茄子中腌出来的多余水份，然后撒上适量的玉米淀粉拌匀。 
#  
# 取一只干净的小碗，然后依次放入玉米淀粉、糖、鸡精、老抽、盐、再倒入半碗清水，调成碗汁备用。 
#  
# 锅内放入适量的油，油温五六成热的时候，放入茄子开始[[煎炸]]。 
#  
# 炸至茄子表面金黄时捞出备用。 
#  
# 另起一只干净的锅，倒入少量的油。油热的时候，放入[[番茄酱]]，蒜末煸炒出香味。 
#  
# 将茄子倒入锅中[[煸炒]]匀均。 
#  
# 将[[青辣椒]]放入锅中煸炒匀均。 
#  
# 将碗汁倒入锅中，然后大火收汁翻炒匀均，出锅前再倒少许香油即可<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1165916.html   红烧茄子] </ref> 

==参考文献==
{{reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:370 植物學總論]]