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中文名称:紫米燕麦炒饭 主要食材:[[紫米]]50g、[[燕麦]]25g、大米50g ==材料== 主料:紫米50g,燕麦25g,大米50g 辅料:紫菜秸 若干,鸡蛋1个,火腿若干,油盐若干 ==制作== 1. 现将紫米和燕麦放水浸泡过夜(能浸2夜最好,吃口会更加柔软)之后和大米一起上笼蒸熟(60分钟以上) 2. 炒熟鸡蛋,火腿 3. 放油翻炒所有材料,即可盛起装盘 ==小贴士== 紫米和燕麦属于粗粮,但是吃口比较干燥和略粗,一定要浸泡之后才可以蒸软,大米可以晚点放入蒸熟(或者煮饭时留点) [[Category:427 飲食;烹飪]]
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