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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>糖醋豆腐丸子</big> ''' |- | [[File:8e6e92c7f146499285ca84c66449424d.jpg|缩略图|居中|[https://s3.cdn.xiangha.com/caipu/201709/1308/130817099677.jpg/NjAwX2MyXzQwMA 原图链接][https://www.xiangha.com/caipu/96107456.html 来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} =='''健康功效'''== 鸡蛋:养血 白糖:活血化瘀 =='''食材用料'''== 猪肉馅 适量 内酯豆腐 一盒 鸡蛋 一个相克食物 小葱 一小把相克食物 生姜 一小块相克食物 大蒜 3粒相克食物 普通面粉 适量 食用油 适量 盐 一勺 黑胡椒粉 适量 太太乐鲜鸡汁 少许 老抽 少许 白糖 两勺相克食物 香醋(红醋) 三勺 生抽 一勺 料酒 一勺 糖醋豆腐丸子的做法 请准备好以下食材。 再把内酯豆腐取出倒入肉馅中,葱姜切碎,和肉馅一起搅拌均匀。 接着放入一个鸡蛋,黑[[胡椒粉]],料酒,太太乐鲜鸡汁和一勺盐,搅拌入味。 随后加入普通面粉搅拌。 搅拌成下图样即可。 再取一小锅,倒入适量油,烧热至七成,开始炸豆腐丸子。 炸至金黄色便完成。 然后准备小葱切碎,蒜切片备用。 接着开始调制糖醋汁。首先放入[[白糖]]两勺,香醋(红醋)三勺,[[生抽]]一勺,老抽少许,加入温开水搅拌均匀。 随后开启炒锅,放入少量油,用中火把葱蒜爆香,再放入炸好的豆腐丸子一起翻炒。 再放入调好的糖醋酱汁,一起翻炒均匀。 最后等待收汁即可关火。<ref>[https://www.xiangha.com/caipu/96107456.html##1 糖醋豆腐丸子],搜狗, 2015-04-13</ref> 装盘后再撒点葱花,看起来更美味。 =='''小贴士'''== 1.炸豆腐丸子时,火不要太旺,以免炸焦炸糊。 2.倒入糖醋料汁时,需要一边倒一边翻炒。 3.收汁时待每个丸子都裹上浓郁的酱汁即可。 =='''参考资料'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:420 家政總論]]
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