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'''粗白砂糖'''是用甘蔗提取炼制的一种双糖，色白，晶体粒均匀，松散，清甜味，无杂味，易容于水，因为颗粒较粗，所以顾名思义为粗白砂糖，适用于食物保存（防腐）、果酱制作、糖浆制作。<ref>[https://zhuanlan.zhihu.com/p/569272586 最常见的食用添加剂——白砂糖]知乎</ref>

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== 基本内容 ==

粗白砂糖Granulated Sugar

顾名思义，它的颗粒较粗，虽然不像细白砂糖那样适于烘焙，但仍适用于食物保存（防腐）、[[果酱制作]]、糖浆制作。

白砂糖是食糖的一种，是将甘蔗或甜菜压榨后的甘蔗汁或甜菜汁经过清净处理、蒸发浓缩、结晶分蜜及干燥后制得的产品，主要成分是蔗糖。其颗粒为结晶状，均匀，颜色洁白，甜味纯正，甜度稍低于[[红糖]]。白砂糖按技术要求的规定分为精制、优级、一级和二级共四个级别。

白砂糖可以作为各种菜品、甜品的调味料，也可以制成[[白糖糕]]、[[白砂糖饼干]]、[[花生酥糖]]、[[鸡蛋酥]]、白砂糖棒棒糖等食用

== 参考来源 ==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]