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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big>竹笋蛋花汤</big>''' |- |<center><img src=http://www.28ms.cn/uploads/allimg/150318/p800_20120323224800438534792.jpg width="300"></center> <small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E7%AB%B9%E7%AC%8B%E8%9B%8B%E8%8A%B1%E6%B1%A4&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=3 来自 网络 的图片]</small> |- |- | align= light| |} 竹笋蛋花汤是一道菜品,主料是竹笋。 中文名竹笋蛋花汤主要食材鸡蛋,竹笋,银耳,鸡胸脯肉,油菜心 调 料盐、料酒、[[胡椒粉]] 工 艺煮 ==主料== 鸡蛋100g,竹笋40g,银耳20g,鸡胸脯肉100g,油菜心100g ==调料== 盐6g,料酒6g,胡椒粉3g ==做法== 1. 竹笋、[[雪耳]](银耳)用清水浸发; 2. 竹笋切去头尾; 3. 雪耳剪去蒂,撕碎,焯水,捞起沥干水分; 4. 鸡脯肉洗净抹干,切片,加腌料腌片刻,待用; 5. 菜心洗争,切约2寸长段; 6. 煮滚上汤100克放入全部材料煮至熟,捞起,置汤盆内, 锅内鲜汤用湿淀粉勾芡,淋在材料上即成。<ref>[https://jingyan.baidu.com/article/375c8e196b2bf265f2a229fd.html 竹笋蛋花汤],搜狗, 2019-11-25 </ref> =='''参考资料'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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