檢視空心菜黄豆酱的原始碼

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| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big>空心菜黄豆酱</big>'''
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|<center><img src=https://i03piccdn.sogoucdn.com/7e96006aed6a0977 width="300"></center>
<small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E7%A9%BA%E5%BF%83%E8%8F%9C%E9%BB%84%E8%B1%86%E9%85%B1&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=11 来自 网络 的图片]</small>
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空心菜黄豆酱是以[[空心菜]]为主料的菜品。

中文名空心菜黄豆酱分    类快手菜，口味独特，

家庭聚餐主要食材空心菜（嫩一点儿的），潮汕普宁黄豆酱

==材料==
空心菜（嫩一点儿的），
300g（双人份），
潮汕普宁黄豆酱一匙，
蒜2-4瓣,
油适量,
盐适量，

==做法==
1. 锅里放入适量的水，烧开，加入相当于炒菜量的盐和放适量油（使菜色看起来更翠绿）空

心菜一次放适量到水中焯熟（一次不要放太多，好控制火候），注意先根茎部位先下水，

变色后把叶子部分没入水中，几秒钟叶子变色就用筷子夹起放入预先准备的冰水或者冷水中，

保持青菜颜色青翠，重复此操作，知道所有菜都焯熟装盘

蒜瓣剁成蒜泥，锅中下油，放入蒜泥煸香，再放入[[黄豆酱]]翻炒，

加入水再加入之前焯好的空心菜翻炒均匀，加少许味精，装盘<ref>[https://jingyan.baidu.com/article/915fc41485aa9310384b2075.html   空心菜黄豆酱],搜狗,2022-03-31 </ref> 

=='''参考资料'''==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]