檢視私房菜番茄豆腐的原始碼


酸甜可口，老人小孩都喜欢
<gallery
mode="packed"
heights="150">
File:Yuan_53c391afb9928dd4b7d5ba508e534c9a.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/5/3/a/yuan_53c391afb9928dd4b7d5ba508e534c9a.jpg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/2454893.htmlhtml 本图片来源于豆果美食网] 
File:Yuan 11a594b05d4b7a12a383c071755a2d8b.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/1/1/b/yuan_11a594b05d4b7a12a383c071755a2d8b.jpg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/2454893.htmlhtml 本图片来源于豆果美食网] 
File:Yuan 3094b9e534d3b2c0350d7517003a37cd.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/3/0/d/yuan_3094b9e534d3b2c0350d7517003a37cd.jpg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/2454893.htmlhtml 本图片来源于豆果美食网] 
File:Yuan 18ea6321d7d9dcd76413ee2e13f8e1e2.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/1/8/2/yuan_18ea6321d7d9dcd76413ee2e13f8e1e2.jpg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/2454893.htmlhtml 本图片来源于豆果美食网] 
File:Yuan db15721528acb87be34f1790bc295056.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/d/b/6/yuan_db15721528acb87be34f1790bc295056.jpg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/2454893.htmlhtml 本图片来源于豆果美食网] 
File:Yuan 8fa6fe2f3dedcc1717347f24132625de.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/8/f/e/yuan_8fa6fe2f3dedcc1717347f24132625de.jpg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/2454893.htmlhtml 本图片来源于豆果美食网] 
File:Yuan 2fed47e2f547e0e54f1e888b45f1ed0f.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/2/f/f/yuan_2fed47e2f547e0e54f1e888b45f1ed0f.jpg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/2454893.htmlhtml 本图片来源于豆果美食网] 
File:Yuan 7f442eab63d10f6c3a6f3815e9bdfafd.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/7/f/d/yuan_7f442eab63d10f6c3a6f3815e9bdfafd.jpg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/2454893.htmlhtml 本图片来源于豆果美食网] 
File:Yuan 3c98f6944faf6a5df61125201032a082.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/3/c/2/yuan_3c98f6944faf6a5df61125201032a082.jpg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/2454893.htmlhtml 本图片来源于豆果美食网] 
</gallery>
'''番茄豆腐的用料'''

* 番茄1个半	
* 
* 豆腐5块
* 
* 家乐鸡粉2g	
* 
* 番茄酱1勺
* 
* 糖，盐适量	
* 
* 水淀粉适量

==番茄豆腐的做法==

# 豆腐切斜刀块，番茄切小丁，家乐鸡粉2g用冷水化开
# 
# 平底锅下油小火煎豆腐
# 
# 豆腐煎到金黄，盛出
# 
# 重起油锅，下入番茄丁煸炒
# 
# 煸到出沙
# 
# 倒入豆腐炒匀
# 
# 加热水，加一大勺番茄酱
# 
# 加勺糖，加盐加盖同煮
# 
# 加入家乐鸡粉
# 
# 加水淀粉，大火收汁
# 
# 汁我没有全部收干，喜欢汁浇饭里拌饭吃，酸酸甜甜，特别过饭<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/2454893.html 懒人汤之一只番茄浓汤] </ref>

==番茄百科:==
'''番茄'''（[[学名]]：''Solanum lycopersicum''），在中國大陸又稱'''西紅柿'''，是[[茄科]][[番茄屬]]的一種植物。番茄原产于中美洲和南美洲，现作为食用蔬菜已被全球性广泛种植，同時具醫療效用，是茄科开花植物的模型生物之一。番茄肉质多汁液。

== 營養成分 ==
番茄內含豐富的茄紅素與β-胡蘿蔔素，能夠阻止老化。有權威營養師表示，鮮紅色的番茄擁有較多紅色素，抗氧化的功能較高。
現在有研究指出，[[抗氧化物]][[番茄红素]]能有效預防[[前列腺癌]]以及抵抗皮肤被[[紫外线]]晒伤，加熱烹煮後番茄會釋出更多茄紅素。一些研究人員還從番茄中提煉出物質治療[[高血壓]]。

== 食用方法 ==
现代农业种植的番茄品种经过筛选，其未熟果及叶中毒素少，主要作为[[蔬菜]]食用。由于内含酸性物质，番茄容易罐装保存，[[番茄酱]]、[[番茄汁]]、[[番茄沙司]]也是常见的[[加工品]]。

番茄[[种子]]内含[[脂肪]]，可以提炼[[食用油]]。还含有[[糖]]、[[有机酸]]、[[维生素]]等营养成分。糖主要是[[葡萄糖]]和[[果糖]]，酸主要是[[柠檬酸]]和[[苹果酸]]。

红色番茄既含[[番茄红素]]又含[[胡萝卜素]]；而橙色的番茄[[番茄红素]]含量偏少，[[胡萝卜素]]含量更高，口感偏甜，更适宜作为[[水果]]食用

番茄更可烹饪出许多美味佳肴，最常见的有番茄炒蛋、番茄汤、番茄沙律、醋漬蕃茄等

==参考文献==
{{reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:370 植物學總論]]