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'''生菜会'''流行于[[中国]][[广东省]]广州、[[南海区|南海]]、[[顺德区|顺德]]一带，是一项有300多年历史的传统习俗活动。

== 坑口生菜会 ==
坑口生菜会是广州市[[荔湾区]][[芳村]][[坑口 (广州)|坑口]]村村民到观音庙上香之后开展的一种民间习俗。每年[[农历]][[正月廿六]]所有观音庙都向民间打开“银库”借贷，市民纷纷前来上香[[觀音借庫|向观音借钱]]，祈求新的一年工人的开工，农民的开耕，商人的开业，保佑当年风调雨顺，丰衣足食，过上好日子，这就是人们所说的“[[观音开库]]日”。

=== 活动 ===
==== 摸蚬摸螺 ====
传说几百年前坑口山顶有一泉眼，泉水流经观音庙旁的石槽，槽中长有很多蚬、螺。据称人们到坑口观音庙除了上香借钱外，重要的是有计划生育的妇人必到“石槽”摸上一把，当一手抓到的是螺，预示来年生男，抓到的是蚬，则生女。如摸到螺而真的贵子降临，必須到坑口生菜会上香烧爆竹以谢恩赐。每年来这里摸蚬摸螺的妇人成千上万，只要有碰巧遇到降贵子的，爆竹之声就连绵不绝。這項傳說远近闻名，[[香港]]，[[东南]]亚一带的[[华侨]]都慕名而来。

==== 对台戏 ====
坑口生菜会从[[农历]]24到29一连6日（旧称前三日后三日），會设置戏台和比武台，提供演唱[[粤曲]]，舞狮的和比武的表演場地。据说早期开设的对台戏，參與的團體都着力演出自己的拿手好戏。哪一台演得精彩，观众就转向哪一台。后来改为连台戏，即一排二三个戏台同时演出，观众根据爱好自行选择。此外，还有数十头醒狮汇演，锣鼓、鞭炮齐呜；卖武的、杂耍的、江湖术士等也同时各显身手表演。

=== 生菜包 ===
为供人们观赏之余家人朋友共聚用餐，附近的商家便推出用生菜叶包着特制的饭菜（通常有蚬肉碱菜等馅料）俗称[[生菜包]]，供人们边观赏边享用，而生菜会之名也由此而来。

=== 风俗 ===
==== 上香 ====
上香的過程相當講究。除了通常的[[元宝]]、[[蜡烛]]、[[冥纸]]外，还有大小不同的两种香、带根的生菜，风车等。上香的人在庙前放下所有供品，低头，双手合拾说出你的祈望，然后将元宝、蜡烛、冥纸等投入庙前的火炉焚烧，点燃大小香，小香、香烛插在香炉上，大香、生菜（谐音生财）、[[风车]]（转运）带回家，表示将借到的钱财带回家、生财、行好运；使用的香越大支越显得诚心，大香會在家门口插上直到燃烧完为止。坑口的生菜会的香特别大原因于此。

==== 时间 ====
农历25日的晚上11點至26日的凌晨1點是生菜会的第一个[[时辰]]，旧称子时，这时前来上香的人特别多，意在上头炷香。意味著今年向观音借钱，明年当然要来还，还了再继续借，循还往返，了无终止、祈求年年丰衣足食，日子一年好过一年。除了农历正月26日观间开库日外，每月的初一、十五也是人们前来上香的日子，故此观音庙香火不断，人财两旺。

== 由来 ==
生菜会，起源于明末清初，式微于1949年中共建政後初期。生菜会吃生菜，起初是为了“迎生气”。《广州府志》记载，“迎春日……啖生菜、春饼，以迎生气。”许多人会后还购买“盈盈满筐”的嫩绿生菜回家，以取其生机（见1884年创刊《点石斋画报》）。后来，生菜会与观音信仰联系在一起，[[中山大学]]教授叶春生说：“在珠江三角洲务实重商的社会气氛中发展，生菜会带有明显的功利色彩”。开生菜会的目的变成求财和求子。

生菜会的日期定在[[白衣观音]]诞，即农历正月二十六，地点在[[观音庙]]附近，活动除观戏、听曲之外，就是朝拜观音、摸螺求子，食生菜包更是一项必不可少的活动。生菜包的材料几乎都含有寓意，如生菜寓生财，粉丝象征长寿，酸菜表示子孙，蚬肉表示显贵发达，韭菜表示长长久久，吃生菜包希冀人财两旺，长久发达。清末民初时，生菜会盛极一时。谚云：“正月生菜会，五月龙母诞。”生菜会成了广州、南海一带民间的一个盛大的节日。

1986年，南海县官窑、盐步两镇官方对传统生菜会作了彻底的“改革”，把会期改为[[元宵节]]，内容上摒弃了“[[迷信]]<ref>[https://pedia.cloud.edu.tw/Entry/Detail/?title=%E8%BF%B7%E4%BF%A1&search=%E8%BF%B7%E4%BF%A1 迷信]，cloud</ref> 陋习”，以[[醒狮]]比赛为主要竞技项目，以生菜会共叙乡情，联谊四方，开展贸易洽谈和物资交流。据其声称，改革后的首届生菜会，参加者有10万人。

清朝時期，在[[西關]][[西关涌|大觀河]]-{志}-喜橋附近，每逢觀音誕、觀音開庫、生菜會，這一帶便搭起了大大小小的棚屋，賣各種小吃、鮮花香燭及擺番攤賭博、算命解簽，連綿數-{里}-，熱鬧非凡。

== 參考文獻 == 
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[[Category: 500 社會科學類]]