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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big>珍珠菇 </big>''' |- |<center><img src=https://img0.baidu.com/it/u=4079365243,4285445571&fm=253&fmt=auto&app=138&f=JPEG?w=658&h=479 width="300"></center> <small>[https://img0.baidu.com/it/u=4079365243,4285445571&fm=253&fmt=auto&app=138&f=JPEG?w=658&h=479 来自网络的图片]</small> |- |- | align= light| |} 珍珠菇(Pholiota namek ),又称滑子菇、[[滑菇]]。 属于真菌界、担子菌门、伞菌目、球盖菇科、环锈伞属。 原产日本,1976年由日本引进,因它的表面附有一层粘液食用时滑润可口而得名。自七十年代中叶,始于辽宁省南部地区,现主产区为河北北部、辽宁、黑龙江等地。珍珠菇是世界上五大人工栽培的食用菌之一,盖淡黄色至黄褐色,成熟期金黄色,边缘略淡,后期出[[珍珠]]菇菌现放射状条纹,菌盖圆心较小,菌杆柱形,菇体小至中大丛生,有粘液和黄色鳞片,是一种低热量、[[低脂肪]]的保健食品。 =='''基本信息'''== 中文名称; 珍珠菇 别称; 滑子菇 界; 真菌界 门; 担子菌门 纲; 担子菌纲 目 伞菌目 科; 球盖菇科 属; 环锈伞属 种; 珍珠菇 =='''属性'''== 珍珠菇多丛生,菌盖半球状。 珍珠菇属于低温出菇型食用菌,并且在出菇阶段培养基及菇体都需要大量的水分供应,因此,它又属于水性食用菌。 =='''营养分析'''== 珍珠菇不仅味道鲜美,营养丰富,而且附着在滑菇菌伞表面的粘性物质是一种核酸,对保持人体的精力和脑力大有益处,并且还有抑制肿瘤的作用。 珍珠菇含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、维生素B、维生素C、烟酸和人体所必须的其它各种氨基酸。据有关专家试验,其提取物对小白鼠s~180和艾氏腹水癌抑制率均为70%。<ref>[https://www.xiachufang.com/category/1012323/ 珍珠菇], 下厨房 ,</ref> =='''参考文献'''== [[Category:427 飲食;烹飪]]
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