檢視玫瑰花蛋糕的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>玫瑰花蛋糕</big> '''

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[[File:156486798678765465.jpg|缩略图|居中|[https://pic.baike.soso.com/ugc/baikepic2/43975/20160716084237-325505054.jpg/800 原图链接][https://pic.baike.soso.com/ugc/baikepic2/43975/20160716084237-325505054.jpg/800 来自 搜搜 的图片]]]

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中文学名:玫瑰花蛋糕

分 类：甜点

主要食材：300g面粉 80g紫薯

配 料：300ml[[牛奶]] 10g[[酵母]] 1小勺糖

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'''玫瑰花蛋糕'''  是[[蛋糕]]的一大类别，蛋糕师用奶油制作出玫瑰花的造型置于蛋糕之上，把它称之为玫瑰花蛋糕，而人们将[[蔷薇]]属一系列花大艳丽的栽培品种（rose）统称为玫瑰，是爱情的象征。 玫瑰花蛋糕多用于生日求婚，男人常会将求婚戒指置于蛋糕之中，让心爱之人吃出惊喜，再当众求婚，是一种比较流行和寓意美好的方式。
=='''基本内容'''==
*中文名：玫瑰花蛋糕
*分 类：甜点	
*主要食材：300g[[面粉]] 80g[[紫薯]]
*配 料：300ml[[牛奶]] 10g[[酵母]] 1小勺糖

做好后无论是口感，还是样貌，都很好。其实面点的各种花样制作并不是很复杂，只要有充分的想象力，加上对面团本身构造的了解，那一定能做出既美观又美味的面食。
=='''食材'''==
*主料
300g面粉 80g紫薯

*配料
300ml牛奶 10g酵母 1小勺糖
=='''制作步骤'''==
1 准备好所有的原料。

2 [[面粉]]120g里放入少许白糖，加入温水化开的酵母水。

3 用筷子搅拌成雪花状。

4 然后加入80ml左右的牛奶。

5 揉成光滑的面团，放入温暖处醒发。

6 醒发到双倍大的时候白色面团就可以备用了。

7 紫薯去皮，上过蒸熟。

8 刚熟的时候用勺子碾成紫薯泥。

9 放凉的紫薯泥放入面盆中，这次的紫薯里我放入了少量的黄油，最后整出来的馒头里就有弄弄的黄油味道非常香。如果没有黄油的，也可以不加。

10 180g面粉放入面盆中。

11 酵母水与紫薯泥搅拌成雪花状，如果有颜色很深的颗粒一定要碾开，不然整出来的馒头会有一粒一粒不均匀的颜色。因为加了黄油，这个小颗粒就更不容易碾开。这个要费些时间处理一下。

12 混合好后的紫薯面，加入余下的牛奶和成紫薯面团。

13 面团发到2倍大时就可以用了。

14 发好的面团排气，然后擀成圆饼。

15 放入豆沙馅料，这个依照个人喜好，可以任意放馅料。

16 包好口，揉成圆面团备用。

17 另取一块紫薯面揉成长条，用刀背压出相同宽度的小棱。

18 立起来面，侧面也压相同的，这样珍珠链子就做好了。

19 把链子围着圆饼粘好。

20 开始做花装饰。

21 首先取3块紫色面团擀成圆型，再取3块白色的面团擀成圆型。

22 依次卷起来，用在在中间切开，这样两朵花就做好了。

23 把装饰好的蛋糕，放入凉水锅中二次醒发10分钟。然后大火上气蒸30分钟。

24 蒸好后，10分钟以后开盖。
=='''小贴士'''==
1.紫薯面因为加了紫薯，所以发的没有白面那么厉害。但是只要用手机一个洞没有回缩就是发好了。

2.因为这个糕体积很大，所以在锅上二次醒发的时候不用发很长时间，不然蒸出来的面就不太好看了。不过也一样暄腾好吃，因为上气蒸的时候面也在不断膨胀。

3.玫瑰花朵，可以依据个人喜欢，做成大小不同的圆片，可以把面皮擀薄些这样造型出来更美观。

4.蛋糕的内陷，可以根据喜欢放入各种馅料，多少也依个人。<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/meiguihuadangao_3.html  玫瑰花蛋糕的做法],美食杰</ref>
=='''玫瑰花蛋糕'''==
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=='''参考文献'''==
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[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]