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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big>片糖</big>''' |- |<center><img src=https://pic.baike.soso.com/ugc/baikepic2/0/ori-20220723120705-382215062_jpeg_800_800_70410.jpg/800 width="300"></center> <small>[https://baike.sogou.com/PicBooklet.v?imageGroupId=4874860&relateImageGroupIds=4874860&lemmaId=7863856&category=#4874860_0 来自 网络 的图片]</small> |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big></big>''' |- | align= light| |} 片糖就是片状的糖块。有[[红片糖]]、[[冰片糖]]等。是禾本科草本植物甘蔗的茎经压榨取汁炼制而成的赤色结晶体。 ==简介== 中文名:片糖 功用:补中缓急、和血行瘀 简介:片状的糖块。有红片糖、冰片糖 主治:脾胃虚弱、腹痛呕哕 ==基本内容== 片糖就是片状的糖块。有红片糖、 冰片糖等。 1. 市面上的片糖,大多由白 砂糖再加色素而制成,故益处尽失。 2. 至于原装 蔗糖( Raw Sugar)所制成「黑麻麻」的古法片糖,则最天然、最健康,因其含有多种矿物质及维他命,有润肺功效,但市面上一般超市已较难买得到。 正牌片糖只有旧式杂货店有,颜色十分啡黑,并不透光,蔗味浓烈扑鼻,有甜到入心入肺的感觉。 3.红片糖以颜色红润,中间夹心均匀(一般为三份之一厚度),无夹心或夹心少的为 次品。冰片糖 开封后味清、甜(与红片糖味道截然不同),颜色多为淡黄,品质更胜红糖。 片糖在 新化县受到好评,深受人们喜爱。是新化县特产。主要用白砂糖, 红砂糖,饴糖制作而成。但在 新化片糖市场, 产品质量 良莠不齐,有些 掺假的片糖吃了对人有害。位于新化县 上梅镇城西大市场的“城西彩珍糕点厂”制作片糖数十年,靠质量占领市场,其制作的片糖作为特产甚至被远带到香港, 澳门等地。当 新化的妇女怀孕的时候,常常吃片糖滋补。人们也常常用片糖熬制米酒,加片糖比加砂糖的米酒更加香醇,甜。是过年不可或缺的佳肴。 现片糖已经从单一的 区域特产向商品发展,多以蔗糖为主要原料,又因 广西为蔗糖主要产区,所以广西区的红糖为全国品质之首。其中桂柳、 柳冰和国大三个品牌为该区最大的红糖加工生产厂家。<ref>[https://www.meishij.net/%E7%89%87%E7%B3%96 片糖的做法大全]美食杰网</ref> =='''参考文献'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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