檢視炸豆腐的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>炸豆腐</big> '''
 
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[[File:Www.nyckidsclub.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fwww.nyckidsclub.com%2Fupload%2Fimage%2F201904%2F20190417092548_79989.jpg&refer=http%3A%2F%2Fwww.nyckidsclub.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1630307229&t=31bf586ee1551496a7dde7be72 原图链接][https://baike.sogou.com/v9151411.htm 来自百度的图片]]]
 
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炸豆腐是由豆腐为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。

=='''中文名'''==

炸豆腐

=='''原料'''==

豆腐4块、花迆鱼1包、低筋面粉50公克、蛋1个。迆鱼1小包、姜5片、水3公克、海苔丝少许、[[萝卜泥]]少许、葱花少许。酱油1汤匙、糖2分之1汤匙、味精少许、七味辣椒粉2茶匙

=='''做法'''==

1、将4块豆腐切成16小块，先沾上面粉，再放入打散的蛋汁内沾均匀，最后沾上花迆鱼，备用。

2、起油锅至8分热，入作法1，炸呈金黄色即捞起，置于器皿中。

3、把姜片、水、[[酱油]]、糖、味精全入锅煮滚后，沥掉姜，备用。

4、萝卜泥拌入七味辣椒粉，与海苔丝、[[葱花]]一同放在法2上，然后再淋上作法3即成。

=='''注意事项'''==

1.豆腐及豆腐制品的[[蛋白质]]含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种[[氨基酸]]，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；

2.豆腐内含[[植物]][[雌激素]]，能保护[[血管]]内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防[[骨质疏松]]、[[乳腺癌]]和[[前列腺癌]]的发生，是[[更年期]]妇女的保护神；

3.丰富的[[大豆卵磷脂]]有益于神经、血管、大脑的发育生长；

4.大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病；

5.此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/zhadoufu_10.html 炸豆腐],百度, 2018-12-26<ref>

==参考文献==
{{reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]