檢視炒芥菜丝的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>炒芥菜丝</big> '''
 
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[[File:N1210797 154734206127968.jpg|缩略图|居中|[https://s1.st.meishij.net/rs/47/93/1210797/n1210797_154734206127968.jpg 原图链接][https://pic.sogou.com/pics?ie=utf8&p=40230504&interV=kKIOkrELjbkPmLkEkroTkKIMkLELjboImLkEk74TkKIMkrELjbkRmLkEmrELjbgRmLkEkLYTIUbiETP0jb0EzutB0O5By6RGxvoTEl%20OKaIPjeh5yupNj%20lHzrHjMz%20PLEDmK6IPjf19z%2F19z6RLzO1H1qR7zOM%3D_-1560854230&query=%E7%82%92%E8%8A%A5%E8%8F%9C%E4%B8%9D 来自 搜狗 的图片]]]
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原料：芥菜疙瘩一个。调料：盐、醋、酱油、[[白糖]]、辣椒油、蒜。

==做法==
芥菜疙瘩一个，用清水洗净。

看看我新买的擦板，两元钱。我喜欢这东西，家里林林种种五六个，主要是刀工不行，用这个省事儿

把[[芥菜]]疙瘩擦成细丝，撒盐腌一晚上

我腌了两种。一种是把醋，酱油，白糖混合调汁儿，倒进腌好的芥菜丝里，吃起来有点酸酸的，还有点酱味儿，味道比较原始。

另一种是把辣椒面榨油，[[蒜]]捣碎，热辣椒油倒进芥菜丝里拌匀即可。

还有好多芥菜疙瘩我用盐腌了起来，冬天的时候可以切成丝凉拌或者炒肉吃，那就是另一种风味了。

==材料==
切成丝的芥菜疙瘩
泡发的黄豆
培根丝或肥瘦肉丝
油
黄酒
姜丝
生抽
干辣椒
葱丝

==做法==
1. 沥去水分的主要食材和调料

2. 按照油、姜丝、肉丝、[[辣椒丝]]、黄酒、黄豆、芥菜丝、生抽的顺序放进锅内加盖选择干锅炒

3. 听到提示音后，加入[[葱丝]]搅拌加盖再焖1分钟

4. 完成程序后出锅装盘即可<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/chaojiecaisi.html  炒芥菜丝],搜狗, 2010-08-02</ref> 

==参考文献==

{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]