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{|class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left" |<center>'''湖北馏粑'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/6/d/f/yuan_6d76b19f7d0195abadb44fb09b4e12af.jpg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/2437163.html 圖片來自豆果美食网]</small> |} '''湖北馏粑''' ==湖北馏粑的用料== * 大米150克 * * 糯米50克 * * 水适量 * * 甜酒酿100ML * * 份量9个 * ==湖北馏粑的做法== # 大米和糯米淘洗干净后用清水浸泡6小时以上 # # 将泡好的米滤出 # # 倒入料理机,并加入100ML甜酒酿 # # 再加入约50克水 # # 将所有材料搅打成浆 # # 将打好的米浆包上保鲜膜室温发酵一夜 # # 平底锅中火烧热,将发酵好的米浆搅拌均匀后,勺适量于锅中 # # 盖上盖子转小火煎1分钟 # # 待粉浆表面开始出现密集的汽泡,然后汽泡消失变成汽孔,面饼膨大颜色变成半透明时就煎好了,此时即可开盖扣出<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/2437163.html 湖北馏粑] </ref> ==参考文献== {{reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:370 植物學總論]]
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