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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''淮山鲫鱼汤

'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/7/8/b/690x390_78456ae6e41c30a4d7f972941b70e76b.jpg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/3150245.html 圖片來自豆果美食网]</small> 
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'''淮山鲫鱼汤'''鲫鱼汤有润燥滋补的作用,更适合寒冷的冬季食用， 民间有＂冬鲫夏鲇'＂的说法 ！ 鲫鱼健脾胃，山药补气血，这款滋补汤是徽菜之经典老菜谱，最适合冬季滋补食用。

==淮山鲫鱼汤的用料==

* 鲫鱼1条	铁棍淮山1根
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* 枸杞5克	生姜5块
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* 小葱2根	香菜2根
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* 开水适量	料酒2勺
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* 盐2克	胡椒粉1勺

==淮山鲫鱼汤的做法==

# 淮山削皮切片备用。
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# 鲫鱼去鳞去内脏清洗干净，煎两面金黄备用。
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# 锅内姜片葱白爆香，加入适量开水，加入煎至两面金黄的鲫鱼，加入料酒！大火再次烧开，撇去表面泡沫！ 盖上锅盖大火煮15～20分钟左右！
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# 再加入切片的山药，继续煮10分钟。
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# 出锅前加入枸杞、胡椒粉、盐调味！
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# 撒上葱花、香菜！
<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/3150245.html来自豆果美食网淮山鲫鱼汤] </ref>
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=='''参考资料'''==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]