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[[File:面包汉堡.jpg|thumb|right| [http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180821/cb0773a97f0045c7b2baa3659ea2f2db.jpg 原图链接] [https://www.sohu.com/a/249164292_546766 图片来自搜狐网] ]] '''汉堡面包'''是由[[高筋面粉]],[[黄油]],[[鸡蛋]] ,酵母等食材加工制作而成的一道面点。 ==食材用料== 酵母 7g 盐 3g 高筋面粉 500g 鸡蛋 2个 白糖 100g 水 190 黄油 60g ==汉堡面包的做法== # 将液体类(水、鸡蛋、溶化后的黄油)放入面包桶,在桶的一角放入糖,另一角放盐,倒入面粉。[https://www.xiangha.com/caipu/77114157.html?xhdl=sogou_aladdin 香哈网] # # 在面粉中间挖个坑,倒入酵母,启动揉面功能四十至五十分钟出膜后换发酵功能一小时,2.5倍大时揉面功能排气,取出整形。 # # 一个个整成圆形。 # # 放入烤箱,上下火65度中层进行二次发酵,烤箱底层放一碗冷水,发至2.5倍大时取出。 # # 全蛋兑少水拌匀,刷一层蛋液在面包上,再洒上白芝麻或燕麦片,预热烤箱,中层160度10分钟取出换一面150度15分钟取出。<ref>[https://www.xiangha.com/caipu/77114157.html?xhdl=sogou_aladdin 来自汉堡面包的做法香哈网] </ref> # ==面包的营养价值== 面包,是一种以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料,加水调制成面团,经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。 面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,口味多样,易于消化、吸收,延缓衰老,食用方便,在日常生活中颇受人们喜爱。 面包的功效与作用 面包具有帮助消化、补充营养的作用。<ref>[https://www.pingguolv.com/sl/yingyang/56810.html 来自面包的营养价值及功效苹果绿网] </ref> ==参考文献== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:420 家政總論]]
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