檢視水晶凉粉的原始碼

{| class="wikitable" align="right"
|-
| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big>水晶凉粉</big>'''
|-
|<center><img src=https://i.zw3e.com/uploads/allimg/180830/5-1PS0111923233.jpg  width="300"></center>
<small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E6%B0%B4%E6%99%B6%E5%87%89%E7%B2%89&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=15  来自 网络 的图片]</small>
|-
| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big></big>'''

|-

| align= light|
|}
水晶凉粉是一道家常菜肴，主要材料是淀粉，包括[[马铃薯淀粉]]、[[甘薯淀粉]]、[[小麦淀粉]]、[[玉米淀粉]]、[[米淀粉]]及其它各种淀粉。
==简介==
中文名：水晶凉粉

是否含防腐剂：否

适宜人群：老少皆宜

储藏方法：常温储存

主要原料：马铃薯淀粉

主要营养成分：淀粉

副作用：不知道

吃法：根据本人的口味，添加各种调味品
==基本内容==
水晶凉粉

水晶凉粉是一种新食品，比普通凉粉更柔软，口感好，所用的原料淀粉，包括马铃薯淀粉、甘薯淀粉、小麦淀粉、玉米淀粉、米淀粉及其它各种淀粉。

制作方法 1.在100份(重量，下同)淀粉中加60～70份50～60℃的热水，搅拌至乳液状。

2.将淀粉乳液流在铁板上，形成带状，使铁板通过装有蒸汽管道的蒸汽室。在蒸汽室内温度90～95℃、蒸汽压0.294～0.343兆帕(3～3.5千克/厘米2)的条件下蒸2～10分钟，安全糊化，得透明性极佳、水分为60～75%的糊化淀粉带状物。

3.将糊化淀粉带状物用切刀沿长度方向切成长约2米的条状，进行吊挂干燥。

4.干燥后，放入90～100℃的水中煮数分钟，然后，停止加热，并在原状态下放置2～3小时，当条状物膨胀至原体积的8～10倍后进行冷却，便得到柔软而且美味的水晶凉粉。

5.在食用时，可切成适当的大小，根据本人的口味，添加各种调味品。<ref>[https://www.xiangha.com/caipu/13608961.html?xhdl=sogou_aladdin   冰爽水晶凉粉]香哈网</ref>
=='''参考文献'''==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]