檢視毛豆炒肉末的原始碼

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| style="background:#FF6600" align= center|  '''<big>毛豆炒肉末</big> '''
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| [[File:750 6b9a6da75f166f3c749abff8f1824523.jpg|缩略图|居中|[https://cp1.douguo.com/upload/dish/6/b/3/750_6b9a6da75f166f3c749abff8f1824523.jpg 原图链接][https://www.douguo.com/dish/25301432 图片来源]]]
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中文名  毛豆炒肉末

分类  家常菜
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'''毛豆炒肉末'''是一道以毛豆、 瘦肉、 [[红辣椒]]为主要原料制成的，制作方法较为简单。<ref>[https://www.163.com/dy/article/CQI7SRH20522946A.html 毛豆炒肉末的做法(附图)],</ref>

==简介==
制作难度：简单

所需时间：十分钟

菜品口味：微辣

主要工艺：炒

主要食材：豆类

==主料==

[[毛豆]] 250克、瘦肉 150克、红辣椒 2个

==调料==

蒜末、白糖、[[鸡精]] 各少许、盐 1勺

==做法==
1.毛豆去除外衣清洗干净，入沸水焯熟捞出过冷水至凉沥干水备用。再将毛豆切成小粒。

2. 红辣椒切成小段、瘦肉剁碎、蒜切末待用，锅内加油烧热下入红辣椒段、蒜末爆香。

3.加入毛豆粒、瘦肉碎炒熟，加盐调味，再加糖调味，最后加[[鸡精]]炒匀即可出锅装盘。

==小贴士==
1.清洗毛豆时先揉搓再倒入深盆中待外衣漂起来捞出即可。

2.毛豆切成小粒才容易进味。

3.切小粒的毛豆炒时要不停翻动不然容易粘锅。

==视频==
{{#ev:youku|XMzk3ODg4MDg2MA|640|center|<big>番茄毛豆炒肉末</big>|frame}} 

==参考来源==
[[Category:427 飲食；烹飪‎]]
[[Category:420 家政總論]]