檢視榴莲巧克力蛋糕的原始碼

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| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big>榴莲巧克力蛋糕</big>'''
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|<center><img src=https://img.jiankang.com/caipu/2014/12/19/b1f2301543.png width="300"></center>
<small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E6%A6%B4%E8%8E%B2%E5%B7%A7%E5%85%8B%E5%8A%9B%E8%9B%8B%E7%B3%95&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=1 来自 网络 的图片]</small>
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是一道甜品，属于西式甜点。主要原料有奶酪芝士、[[鲜奶油]]、榴莲等，主要辅料有细砂糖、

鱼胶粉、椰浆等，通过高温烤箱烘焙的方法制作而成。

中文名榴莲巧克力蛋糕主要食材奶酪芝士，鲜奶油 

配    料细砂糖，鱼胶粉，椰浆

做    法经过若干工序制作而成

==食材明细==
奶酪芝士 140g 鲜奶油 140克 榴莲 135克 黄油 1匙

饼干 70克 烘焙巧克力 70克 [[白油]] 1匙 鱼胶粉 3克

细砂糖 40克 鱼胶粉 5克 椰浆 30ML

==制作方法==
1.备好所需材料：

2.黄油隔水融化，饼干放入保鲜袋，用擀面杖锤碎或用搅拌器搅碎也可以。（越细越好）

3.把饼干碎倒进黄油里拌匀。

4.倒入烤盘中，用勺子压紧。放入冰箱待用。

5.鱼胶粉加入椰浆中，隔热水搅拌完全融化，取出特凉。

6.奶酪芝士取出温室软化，搅拌至顺滑无颗粒。

7.加入[[榴莲肉]]，细砂糖，特凉的鱼胶粉搅拌均匀。

8.搅拌至顺滑无颗粒。

9.鲜奶油打7成发（稍微可以流动）。

10.将打法的鲜奶油到入，搅拌均匀。

11.取出装有饼干低磨具，倒入冻芝糊。

12.震动几下，试表面抹平整，放入冰箱冷藏至少3个小时。

13.鱼胶粉加入一点水中，隔热水搅拌完全融化。

14.巧克力加黄油隔热水融化。

15.将白油加入搅拌完全融化。

16.将（13）和（15）一起加入搅直完全融化。放凉待用。

17.取出冷藏好的芝士糊。

18.倒入调好的巧克力糊，端起磨具，左右晃动，使表面均匀一致。放入冰箱冷藏完全凝固即可。

19.取出蛋糕用热毛巾围住边缘即可容易脱模。<ref>[http://www.meishij.net/zuofa/liulianqiaokelidangao.html  榴莲巧克力蛋糕],搜狗, 2017-02-13</ref> 

=='''参考资料'''==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]