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{{Reflist}} {| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>榄菜肉末青豆</big> ''' |- | [[File:Ig-cn.meishij.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fig-cn.meishij.net%2Fp%2F20120415%2Fdf9feba485041adc3630964444965de5.jpg&refer=http%3A%2F%2Fig-cn.meishij.net&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1629275087&t=892014f7bfee78f81e7388b17c7 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E6%A9%84%E6%A6%84%E8%8F%9C%E7%82%92%E9%9D%92%E8%B1%86 来自 百度 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| 中文学名:榄菜肉末青豆 |} 榄菜肉末青豆是一道菜品,主料是[[青豆]]、瘦肉,辅料是[[小红椒]]、小葱、橄榄菜、盐、生抽、白糖。 中文名 榄菜肉末青豆 主要食材 小葱,瘦肉 分 类 家常菜 佐 料 食盐、生抽、白糖 ==做法== 1.图中食材摘洗干净控水,[[小葱]]切末,红椒切段,瘦肉切小丁放小碗里加盐、生抽、白糖、少许水抓匀入味备用。 2.锅中坐水烧开,放入一小勺盐,适量油后倒入青豆焯水以去除豆腥味。[[青豆]]倒入水开一分钟后捞起青豆并过凉水 。 3.炒锅烧热,倒入适量调和油待油七分热倒入蒜末,少里红椒段扁炒出香味,再放入肉未炒至变色,加入青豆、橄榄菜翻炒均匀。洒入小葱末,淋少许香油起锅。 ==小贴士== 1.青豆焯水能去除豆腥味并能和瘦肉一块熟。焯完水过凉水能保持青豆的颜色青翠。<ref>[https://www.xiachufang.com/recipe/101892550/ 榄菜肉末青豆],下厨房, 2016-09-06<ref> ==参考文献== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:420 家政總論]]
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