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{|class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left" |<center>'''梅干菜烧饼'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/3/a/a/yuan_3aa4a1b769efdaba443d2e5c4c69c4ea.jpeg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/2302487.html 圖片來自豆果美食网]</small> |} '''[[梅干菜]]烧饼''' 好像现在很流行这个饼哎,果真非常好吃!而且一次可以多做点冷冻起来,随时吃很方便无需解冻,小火两面烙熟即可。 '''梅干菜烧饼的用料''' * 面粉(饼皮)200g * * 开水(饼皮)80g * * 凉水(饼皮)40g * * [[猪肉糜]](馅料)200g * * 梅干菜(馅料)100g * * 酱油(馅料)20g * * 蚝油(馅料)10g * * 白糖(馅料)10g * * 葱(馅料)1根 * * 香油(馅料)5g * * 姜(馅料)1小块 * * 甜面酱1小勺 ==梅干菜烧饼的做法== # 只有这种袋装梅干菜。 # # 提前1小时左右浸泡后多洗几遍,有沙土什么的吃着牙碜。洗净攥干。 # # 我用的肉馅。应该是用五花肉切小碎块更香。一来嫌麻烦二来不爱吃肥肉。大家根据自己情况选择哈! # # 锅中油热后下肉馅煸炒至变色。油要比炒菜多一些,梅干菜吃油。 # # 下蚝油、酱油、[[甜面酱]][[翻炒]]。 # # 下梅干菜翻炒。 # # 下姜末、糖翻炒关火。 # # 待肉馅凉了放葱末,葱熟了不好吃。 # # 面粉用一半开水一半冷水[[活面]]至表面光滑后醒半小时。面要软和一些。 # # 分5份。 # # 取一份擀成饺子皮后放入馅料。 # # 包起来捏紧。 # # 擀成大[[薄饼]],馅漏出来没关系看着更有食欲哈!就要这种效果!一次可以多做一些,到这步就可以垫上[[油纸]]冷冻起来随吃随烙。 # # 平底锅烧热后中小火不放油烙。 # # 烙至两面金黄。 # # 太太太好吃啦!<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/2302487.html 梅干菜烧饼] </ref> ==参考文献== {{reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:370 植物學總論]]
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