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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left" |<center>''柿子哥農場''<br><img src=" https://www.tbocc.gov.tw/SightLib/Files/f9880610-08dd-ea11-80ee-0894ef01c9cb/AttachFile/%E6%9F%BF%E5%AD%90%E5%93%A5%E8%BE%B2%E5%A0%B4-%E5%BD%A2%E8%B1%A1%E7%85%A7%20(4).jpg" width="280"></center><small>[https://www.tbocc.gov.tw/SightLib/Sight_Detail.aspx?id=f9880610-08dd-ea11-80ee-0894ef01c9cb&page=1&&SearchPagSize_Data=10&SearchDisplay=close&SelectData_KeyWord=all&SelectData_Place=80888a05-b6c7-e411-9805-e4115b13f301&SelectData_SightClass=all&lang=tw 圖片來自嘉義縣文化觀光局]</small> |} '''柿子哥農場'''位於[[台灣]][[嘉義縣]]番路鄉。番路鄉地處低海拔之礫質土壤地區,很適合[[柿子]]生長,柿子品質優異,產量佔全國70-80%,是全國柿子之主要產地。柿子哥農場創立於101年,主要以真空脫澀牛心柿為主,主要原因是柿子是需要人工脫澀的水果,傳統石灰脫澀保存天數短,大多數農民皆以配送至行口,但賣價價格低迷,一旦碰到柿子供過於求,將導致市場價格大崩盤。因此‚柿子哥農場透過農糧署積極輔導柿子產業,並配合中興大學的輔導,採用袋子抽除空氣的方式,配合溫度及時間的調控,使柿果完全自然脫澀仍能保留鮮果脆度,風味及美觀時程順利,且保鮮期限延長。同時柿子哥農場主人廖誌鑫並結合和旅行社與番路農會導覽解說,並在鄉公所與農會舉辦之柿子節活動,推廣真空脫澀牛心柿,並已在全聯農家直採平台上架,與臺灣休閒農業配合在各大通路皆有販賣票卷,並加入嘉義青年農民聯誼會,獲選第三屆百大青農,現任嘉義縣市青年農民聯誼會番路分會會長。 <ref>[https://ezgo.coa.gov.tw/zh-TW/Front/Agri/Detail/1038 柿子哥農場]農業易遊網</ref>因此,柿子哥農場除了行銷番路是柿子生產重鎮,也希望結合觀光跟導覽,帶給遊客不同的旅遊體驗。歡迎旅人闔家親友邀約一起前往觀光遊覽。<ref>[https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=460311 採果一定俗?! 嘉義柿子哥玩出一種潮態度!]三立新聞網</ref><br style="clear:both;"> ==景點介紹== {| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left" |<center>''柿子哥農場產品一景''<br><img src=" https://www.tbocc.gov.tw/SightLib/Files/f9880610-08dd-ea11-80ee-0894ef01c9cb/AttachFile/%E6%9F%BF%E5%AD%90%E5%93%A5%E8%BE%B2%E5%A0%B4-%E7%89%B9%E8%89%B2%E7%94%A2%E5%93%81%20(16).jpg" width="280"></center><small>[https://www.tbocc.gov.tw/SightLib/Sight_Detail.aspx?id=f9880610-08dd-ea11-80ee-0894ef01c9cb&page=1&&SearchPagSize_Data=10&SearchDisplay=close&SelectData_KeyWord=all&SelectData_Place=80888a05-b6c7-e411-9805-e4115b13f301&SelectData_SightClass=all&lang=tw 圖片來自嘉義縣文化觀光局]</small> |} 位於嘉義縣番路鄉鳳梨農場的柿子哥農場,從農場一拐進彎進入,便能看見滿山遍野的柿子樹。而名為「鳳梨農場」的由來是過去在民國二十五年,台鳳公司在這片地區種植鳳梨而得名,後來因鳳梨加工業的式微,當地的居民因此改種植柿子,也成為番路鄉最主要的農產品。其中,柿子有分[[甜柿]]與澀柿,其中柿子哥所種植的品種是牛心柿,屬於澀柿,近年來澀柿被甜柿擠壓市場,導致番路鄉種植柿子的面積逐年減少,從500多公頃剩300多公頃,而選擇牛心柿是因為台灣南部消費者較常食用此品種。<ref>[https://farmtotable.ncyu.edu.tw/%E6%9F%BF%E5%AD%90%E5%93%A5%E8%BE%B2%E5%A0%B4/ 柿子哥農場] 儂膳源 </ref>而目前柿子哥農場以真空脫澀柿子為主,使用真空袋抽除袋中空氣,配合溫度及時間的調控,使柿果自然完全脫澀,保留鮮果脆度,美觀延長保鮮期限,有別於一般的石灰脫澀哦!歡迎有興趣了解柿子產業及體驗真空脫澀柿子的朋友,來農場旅遊感受番路鄉的柿子產業特有之文化與迷人風采。<ref>[https://www.chiayum.com.tw/store/tradmaker/128 柿子哥農場] 嘉義優鮮</ref><br style="clear:both;"> ==結合休閒農業觀光趨勢的農場== {| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left" |<center>''柿子哥農場內部一景''<br><img src=" https://www.tbocc.gov.tw/SightLib/Files/f9880610-08dd-ea11-80ee-0894ef01c9cb/Title/Title202008130953311.jpg" width="280"></center><small>[https://www.tbocc.gov.tw/SightLib/Sight_Detail.aspx?id=f9880610-08dd-ea11-80ee-0894ef01c9cb&page=1&&SearchPagSize_Data=10&SearchDisplay=close&SelectData_KeyWord=all&SelectData_Place=80888a05-b6c7-e411-9805-e4115b13f301&SelectData_SightClass=all&lang=tw 圖片來自嘉義縣文化觀光局]</small> |} 番路在地的柿子哥農場除了種植龍眼外,還包括四周柿(紅柿)、牛心柿(水柿)及鑽石蜜柿,雖然種類不多,可都是在柿子哥的細心照顧下茁壯長並努力推廣柿子產業,他的毅力與決心深受地方父老讚賞與感動。<ref>[https://www.tbocc.gov.tw/SightLib/Sight_Detail.aspx?id=f9880610-08dd-ea11-80ee-0894ef01c9cb&page=1&&SearchPagSize_Data=10&SearchDisplay=close&SelectData_KeyWord=all&SelectData_Place=80888a05-b6c7-e411-9805-e4115b13f301&SelectData_SightClass=all&lang=tw 柿子哥農場]嘉義縣文化觀光局</ref> 柿子哥農場的主人廖誌鑫談到,番路是主要的柿子生產端,新竹北埔是加工端,大部分柿餅都是用番路的柿子製成,但新竹那邊跟消費者的互動性較高,許多消費者都不知道番路有產柿子,因此才會轉型開放民眾採果,除了行銷番路是柿子生產重鎮,也結合觀光跟導覽帶給遊客不同的旅遊體驗。柿子哥農場有鑑於休閒農業觀光是目前的趨勢,也是未來發展觀光的重點,因此也規畫將朝多元旅遊發展,結合在地青農、休閒農業一起推動遊程規劃。<ref>[https://www.cyhg.gov.tw/News_Content.aspx?n=20C1A3DAF6A74FCE&s=91435F1A63DC8ECD 採果一定俗? 嘉義柿子哥玩出一種潮態度!]嘉義縣政府</ref> 目前柿子哥農場成功吸引許多粉絲前往採柿子,順遊番路半天岩紫雲寺、暢玩全台最長的滾輪溜滑梯以及逐鹿社區品嘗道地原住民風味餐,形成一系列帶狀觀光行程,值得旅人闔家出遊參觀遊覽。 ==視頻== 【果旅正當時–嘉義柿子哥果園(柿子) 【Fruits Just in Time! - Mr. Persimmon' s Farm (Persimmon)】】 {{#evu: https://www.youtube.com/watch?v=ka0S2I1eKxo }} 【【嘉義番路鄉】真空脫澀翻轉柿子產業 柿子哥自創品牌 | 用心的產業 | 346 | 美麗心台灣】 {{#evu: https://www.youtube.com/watch?v=KfunT8fa3Lk }} 【嘉義番路青農-柿子哥農場 柿樹修剪枝條作業】 {{#evu: https://www.youtube.com/watch?v=7D-QXOh-dGo}} == 參考文獻 == {{reflist}} [[Category:992 旅遊;觀光]] [[Category:733 臺灣]]
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