檢視杜甫宴(侯发山) 的原始碼

{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''杜甫宴'''<br><img src="https://images.pexels.com/photos/27275530/pexels-photo-27275530.jpeg?auto=compress&cs=tinysrgb&w=600&lazy=load" width="280"></center><small>[https://www.pexels.com/zh-cn/ 圖片來自免费素材图片网]</small> 
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'''《杜甫宴》'''是[[中国]]当代作家侯发山写的散文。

==作品欣赏==

===杜甫宴===

经过笔试、面试、组织考察等[[程序]]，儿子钟鸣走上了[[重要]]的[[领导]]岗位。

这天是周末，孙子钟响也从[[学校]]回来了，老钟突发兴致，提出一家人去饭店搓一顿。钟鸣面露难色，说：“爸，这不合适吧？”老钟没好气地说：“老子请儿子，不喝酒，也不是工作日，有啥顾虑？”钟鸣这才[[答应]]。钟鸣的[[母亲]]和妻子守着[[电视]]机追剧，坚持不去。老钟也不强求，在他的提议下，三个男人来到位于和平路上的阿宾饭店。

钟响说：“爷爷，咱吃烤全羊吧？”

烤全羊是阿宾的一绝，口感十分丰富，既有羊肉的[[细腻]]和鲜美，又有外皮的酥脆和糯软，每一口都是一种独特的享受，充满了丰富的羊脂香，像是秋天的味道，让人陶醉。不仅当地人，就连郑州、[[洛阳]]的吃嘴精也常常慕名而来。

老钟说：“咱今天品尝阿宾新推出的'杜甫宴’，有二十四道菜，每道菜都很有[[特色]]。”

“好。”听说是新菜系列，钟响很高兴。

老钟说：“钟响，你已经上初一了，杜甫的诗会背多少首？能否跟爷爷PK一下？”

钟鸣替儿子解围，说：“爸，您是杜诗研究专家，他哪能跟您比？！”

钟响不甘示弱，吭哧道：“也就几十首。”

老钟说：“好，我选几首，《阌乡姜七少府设鲙戏赠长歌》。”

钟响红着脸摇摇头。

老钟遗憾地说：“本来我要点'鲙鱼情深’的，既然这首你不会，就不点了。”

钟鸣这才明白，“杜甫宴”的菜品都与杜甫的诗词有关。

老钟说：“杜甫的《白小》呢？”

钟响张嘴就来：“白小群分命，天然二寸鱼。细微沾水族，风俗当园蔬。入肆银花乱，倾箱雪片虚。生成犹拾卵，尽取义何如？”

老钟说：“好，就来一个'葱香白小’。杜甫的《驱竖子摘苍耳》呢？”

看到钟响为难的样子，钟鸣忙接上话茬，吟诵道：“江上秋已分，林中瘴犹剧。畦丁告劳苦，无以供日昔。蓬莠独不燋，野蔬暗泉石。卷耳况疗风，童儿且时摘。侵星驱之去，烂熳任远适。放筐亭午际，洗剥相蒙冪。登床半生熟，下筋还小益。加点瓜薤间，依稀橘奴迹。乱世诛求急，黎民糠籺窄。饱食复何心，荒哉膏粱客。富豪厨肉臭，战地骸骨白。寄语恶少年，黄金且休掷。”

老钟点点头，说：“再点一个'凉拌苍耳’。杜甫的《槐叶冷淘》。”

钟鸣和钟响对视了一下，显然，父子两个都不会。

老钟没有理会他们，自顾背诵起来：“青青高槐叶，采掇付中厨。新面来近市，汁滓宛相俱。入鼎资过熟，加餐愁欲无。碧鲜俱照筯，香饭兼苞芦。经齿冷于雪，劝人投比珠，愿随金騕褭，走置锦屠苏。路远思恐泥，兴深终不渝。献芹则小小，荐藻明区区。万里露寒殿，开冰清玉壶。君王纳凉晚，此味亦时须。”

姜还是老的辣，不服不行。钟鸣说：“爸，是不是有道菜叫'槐叶冷淘’？”

老钟没有理睬钟鸣，招呼服务员，“三个人，三道菜，不够吃了再点。”

菜陆续上来了。

“葱香白小”其实就是葱爆银鱼。

钟鸣说：“外酥里嫩，口感鲜美。”

“葱香浓郁，很可口。” 钟响附和道。

老钟说：“钟鸣，你给说说《白小》这首诗的意思。”

“白小，鱼名，就是银鱼，俗称面条鱼。首诗描写银鱼的特点、结局，'入肆银花乱，倾箱雪片虚’描写银鱼之白之细，神来之笔。尾联'生成就拾卵，尽取义如何’讽刺人性的贪婪，背弃中庸之道。”

老钟点点头，叹道：“银鱼一生出便会被人们连卵都捕捞起来，这种大小不分、尽而取之的方式，用仁义之道解释不通。”

“凉拌苍耳”上来了。

“香辣脆爽，开胃。”钟响一边大快朵颐一边评论道。

钟鸣说：“苍耳还能这样吃啊，阿宾不愧是国家级烹饪大师。”

看到钟鸣刚要动筷子，老钟说：“钟鸣，你先别吃，给解释一下杜甫的《驱竖子摘苍耳》。”

钟鸣抽一张纸巾擦拭了一下嘴唇，说：“诗歌从岁旱田畦荒芜写起，前16句描写夔州荒旱，万物枯焦，诗人只好督促童仆、儿子去野地采摘苍耳充饥的事情。'富家厨肉臭，战地骸骨白’批判贫富悬殊的不[[公平]]的[[社会]]现实，最后告诫纨绔子弟'恶少年’要爱惜[[劳动]]，不要暴殄天物。因摘野实，转念黎民，致咎于天下战乱不休，官府诛求无尽。”

老钟面露欣喜之色，说：“解释得很到位。这首诗层次清晰，表现了杜甫一腔仁心、胸怀天下的[[情怀]]。”

“槐叶冷淘”来了，是过水的面条，浅绿色的，根据个人口味，配以香菜、小葱，浇上香油、醋、辣椒等才有[[味道]]。

老钟说：“这是用槐叶、槐芽榨出的汁和的面……你们两个不要光听我说，动动筷子，边吃边聊。”

钟响一边吃一边说：“这面条配上佐料好吃。”

“爸，《槐叶冷淘》这首诗怎么讲解？”钟鸣知道父亲肯定有话要说。

果然。老钟说：“前10句描写槐叶冷淘的制作过程、食用方法和特色风味，从'采叶、付厨，买面、和汁、入鼎，加餐、愁无’到'碧鲜、饭香’娓娓写来，层次清晰，言约意丰，色香味俱全。'愿随金騕褭’之后诗句，以美味献与朝廷立意，进一步烘托槐叶冷淘的美味，更主要是彰显了诗人忠君爱国的苦心。”

……

饭局结束的时候，老钟端起枣叶水隔空给儿子和孙子虚碰了一下，说：“这顿饭既品尝了美味，又重温了杜甫的诗歌。钟响，杜甫'七岁思龄壮，开口咏凤凰’，自小爱[[学习]]、勤钻研，所以后来成了大诗人，成了诗圣。钟鸣，作父母官的，要有杜甫炽热的忧国忧民情怀以及迫切要求变革的的崇高思想……”

多年后，钟响考上了理想的大学，钟鸣被当地[[纪委]]树立廉洁勤政标兵。

一家人再聚餐的[[时候]]，他们举杯[[感谢]]老钟，说都是老钟的功劳。

老钟说：“除了你们自己的努力，也有'杜甫宴’的功劳，阿宾的功劳……凡是品尝过'杜甫宴’的人，不论从事什么职业，都能从中获得裨益。”<ref>[http://www.360doc.com/userhome/75614403 个人图书馆网]</ref>

==作者简介==

侯发山，[[河南]]省小小说学会秘书长，郑州商学院客座教授，郑州作协副主席，巩义市作协主席。

==参考资料== 

{{Reflist}}  

[[Category:820 中国文學總論]]
[[Category:825 中國散文論；語體文論；新文學論]]