檢視李亭香餅店的原始碼


[[File:李亭香餅店.jpg| thumb | 220px | 有框 | 右 | 李亭香餅店 [https://lee-cake.com/ 官網鍵結] [https://zh-tw.facebook.com/%E6%9D%8E%E4%BA%AD%E9%A6%99%E9%A4%85%E8%88%96-115292975166153/ 臉書鍵接] ]]


第一代李騰飛在[[大稻埕]]的寶香齋學得做餅的手藝後，回到家鄉蘆洲湧蓮寺對面成立餅店，而由於李家的騎樓([[亭仔腳]])時常飄出陣陣餅香，所以就將餅店命名為 '''李亭香'''。第二代李淵潭選擇拓點至大稻埕[[迪化街]]，除了看上當時的人聲鼎沸，更是因為李亭香餅店創始人初始學習餅藝技術即是在大稻埕的[[寶香齋]]，因此意義非凡。

李亭香餅店至此便在大稻埕深耕，一直持續至今。南北貨眾多的迪化街，也使得李家運用在地材料研發出了直到至今都廣受歡迎的[[咖哩]]平西餅。百年以來，李亭香迴盪著[[餅模]]此起彼落的敲打聲，鏗鏘有力，展現嫻熟的工藝技巧。而餅模上也承載著無數歲月的痕跡以及每一代匠人的歷史文化，等於是李亭香歷史的見證者。


== 企業經營理念 ==
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[[File:李亭香餅店 01.jpg | thumb | 190px | 有框 | left | 李亭香餅店 店鋪 [https://masaharuwu.pixnet.net/blog/post/54826869 原圖鍵結] ]]

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[[File:李亭香餅店 02.jpg | thumb | 190px | 有框 | left | 李亭香餅店 商品 [https://blog.weddingday.com.tw/archives/44653 原圖鍵結] ]]

[[File:李亭香餅店 03.jpg | thumb | 190px | 有框 | left | 李亭香餅店 商品 [https://blog.weddingday.com.tw/archives/44653 原圖鍵結] ]]
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=== 百年傳承 ===
李家人一代接著一代，將記憶中的味道摻入餡中，將歲月的智慧注入其中，一壓一放，契合餅心。飄拂的餅香，至今持續繚繞。亭仔腳下，道盡百年的老故事。

=== 職人手作 ===
餅模鏗鏘的敲擊聲，代表著恪守祖訓的匠人執念。惟有掌心的溫度，才能感受到空氣與餡料的完美契合。堅持做好，這件事，百年來從未改變過。

=== 真誠真食 ===
每樣食材皆來自於大自然的獻禮，珍惜製作，是對食材的最高敬意。將此份感激，融入職人信仰，演繹出最完美無瑕的禮讚。以最誠摯，最用心的食材恩惠，與您來場美妙的相聚。


== 相關訊息 ==

跨界聯名已是零食界的關鍵字，但好吃與否其實還是考驗著業者聯名的功力，成功的聯名，讓人驚豔獨特風味口感，甚至可以更便宜、輕鬆的方式品嘗高單價商品，主打推出如江記華隆洋芋片，或者百年餅店李亭香變身可樂果等商品，引起消費者廣大迴響。<ref name="a1">{{cite news|url=https://ent.ltn.com.tw/news/breakingnews/3150691|date=2020-04-30|title=小七獨賣 乾杯烤肉醬牛五花、泡菜變身洋芋片|publisher=自由時報電子報|language=zh-tw}}</ref>。


最近不能出門趴趴走，但又想要享受台灣各地在地美味，現在全都變身零食在超商就能隨手買到！7-ELEVEN去年以台灣小吃主題，神還原獨家零食大獲網友好評，今年再打造全新企劃，首度與迪化街百年糕餅名店李亭香、江記華隆、國民美食鬍鬚張、扶旺號等知名品牌聯名展開「在地潮食」主題活動。<ref name="a2">{{cite news|url=https://udn.com/news/story/7193/4437149|date=2020-03-23|title=迪化街老店變身潮零食|publisher=udn 聯合新聞網|language=zh-tw}}</ref>。


台北信義區微風南山剛開幕，124年的台式漢餅老店「李亭香」也殺進了此一級戰區，第五代接班人李佳陽端出紅艷大方的禮盒，裡頭裝著平安龜、鳳梨餅、鹽梅糕、芝麻糕等，招牌品項一網打盡。<ref name="a3">{{cite news|url=https://www.mirrormedia.mg/story/20190128food006/|date=2019-01-30|title=百年餅店推出迷你版玉兔平安龜|publisher=鏡週刊|language=zh-tw}}</ref>。


大稻埕是不少人辦年貨的好去處，矗立在迪化街的李亭香餅店，歷史超過百年，曾任職的友達光電處長的二代接班人李佳陽，放棄百萬年薪回家接班，靠著糕餅文化體驗，為老店開創出新生命。<ref name="a4">{{cite news|url=https://www.ettoday.net/news/20190205/1373439.htm#ixzz6LNSt8Rrt|date=2019-02-05|title=「從面板到麵粉、放棄百萬年薪！」|publisher=ETtoday東森新聞|language=zh-tw}}</ref>。


傳統漢餅日漸式微，現在人們往往只有訂結婚喜慶才會想到，不過，老字號漢餅品牌李亭香除了保留傳統中國漢餅文化外，更融合「糕餅文化體驗」及「異業結合」做創新，比如，舉辦糕餅手作課程、節慶系列活動，及與咖啡職人合作糕餅下午茶。<ref name="a5">{{cite news|url=https://www.chinatimes.com/newspapers/20181223000138-260301?chdtv|date=2018-12-23|title=大稻埕老字號 翻新中式漢餅品牌|publisher=中時電子報|language=zh-tw}}</ref>。


== 參考文獻 ==
[[File:台派糕點圖鑑.jpg | thumb | 140px | 有框 | right | 台派糕點圖鑑 [https://comet.noonspace.com/w58NoonSpace/lee-cake/MsgInfo/20191209LeeCakePastry.jpg 原圖鍵結] ]]
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== '''相關視頻''' ==
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[[Category:營利機構]]