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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big>日本宇治抹茶曲奇</big>''' |- |<center><img src=https://i03piccdn.sogoucdn.com/94cd56729bcd9e6a width="300"></center> <small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E6%97%A5%E6%9C%AC%E5%AE%87%E6%B2%BB%E6%8A%B9%E8%8C%B6%E6%9B%B2%E5%A5%87&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=213 来自 网络 的图片]</small> |- |- | align= light| |} 中文名日本宇治抹茶曲奇主要食材低筋面粉,玉米淀粉 分 类日式,曲奇 ==材料== 低筋面粉70g, 玉米淀粉7g, 糖粉25g, 抹茶粉4g, 黄油70g, ==做法== 1. 黄油室温软化,加入[[糖粉]],用打蛋器打发至黄油发白,体积变大。 2. 将低粉、玉米淀粉、[[抹茶粉]],混合拌匀,过筛备用。 3. 将面粉混合物加入打发好的黄油中,翻拌均匀。最终状态如图所示。 4. 然后将拌好的面糊放入裱花袋。用任何喜欢的裱花嘴在烤盘油纸上挤出喜欢的形状。 5. 这次我用裱花嘴随性了试了几个造型,如图。需要注意的是,最好不同的造型分开烤,因为需要的时间不一样。特别薄的形状,需要降低温度,减少时间。 6. 抹茶容易上色,比较脆弱,要控制好温度和时间。42L烤箱 180度中层 10分钟。特别小的造型,160度 6分钟。底部轻微上色即可。根据自家烤箱调整。 7. 抹茶一夏。<ref>[https://www.xiangha.comml?xhdl=sogou_aladdin 日本宇治抹茶曲奇],搜狗, 2017-02-13</ref> =='''参考资料'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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