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故乡之味 - 麒麟奇楠香
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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left" |<center>'''故乡之味 - 麒麟奇楠香 '''<br><img src="https://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20171118/9c5f2e7d43e64d938cf4b6f7996b70c2.jpeg " width="280"></center><small>[https://www.sohu.com/a/205099156_535880 圖片來自搜狐网]</small> |} '''故乡之味 - 麒麟奇楠香''',本件麒麟白棋楠香材外形极似动物麒麟,理香人的妙手确实是高明.(理香是香农从山上取回的香必须的过程。一般刚从山上取回的沉香都是间杂着白木和其它杂质的湿料,必须将之用香刀理清,只要留下沉香的部分,所以理香是非常重要的过程,也因此留下了这么多的优美天然造型的天雕沉香原材。)这是造物者给人类最大的礼物。 == 原文 == 打开装盒的一瞬间棋楠的[[清香]]散布在房间,用香刀切时卷扬的[[程度]]、柔软的油黑和飘散的清凉香气印证奇楠的本质。我在顶部,底部与结香最油黑的部位都切了一些。这是深度品味此香的必须准备。对于本品我多次参夹品味,同时也与其他奇楠共品,我称之为类品。这样的品香会让品香人有机会更深度的了解奇楠的特性。也给个人品香提供最好的练习方法。 这件奇楠香我作过多次的品评,以下是特别为本书所作的记录。 第一次我用鬲形的汝窑香炉来品,温暖在握,拨弄香灰,置入香炭之后我留了约5cm厚度的灰(如此可以维持温度在90C-110C之间,是品奇楠的最佳温度)再整灰成型,置放云母片,取小量稍厚的碎片品之;初香即串出凉气维持3分钟余,接着奇楠本香甜蜜味悠悠的飘出,虽没有一般强烈的白奇楠香,但是特有的优雅淡然之气却是他的独特,悠然却长远,持续了20分以上的本香,这是淡淡的甜甘蔗烧煎的甜香,我从台湾的乡间出身,故乡有家甘蔗糖厂,对于这种乡下特有的香气有着一股亲切,我就将此香命名为故乡之味。 再次品时,我取用日本的电子香炉两个与后列的鬼面绿棋〝类品〞而后又〝共品〞。 我将温度调到最低档,(大约是90C,品奇楠不可温度过高)切细香材,先品麒麟,初香凉气没有用汝窑瓷炉时出香那么强烈,本香随之突出,其气息更甜蜜香,甘蔗的焦香甜美强烈,身心也一样飘回故乡的田间乡野小道,悠游在一片绿油油的稻田里,儿时的烂漫顷刻涌现,尾香绵远的乳香有如品儿时森永奶糖,品麒麟确是故乡之情绵延不绝。 再品鬼面绿棋,初香清凉维持较长约有5分钟,凉气有淡淡薄荷之气,本香甜味与浓浓的药蜜香涌出,出香量较多,有正品正味的大气,好似皇家的浓香,号令天下的混劲让人感动,尾香与本香没有太明显的差距,在浓香中飘散着乳香气息,维持到结束,有如驰骋在沙场的将军,点阅他的军队,睥睨天下傲视群伦。 尔后,我在两品奇楠香之间悠游,时而故乡,时而沙场,最后也不见故乡更不见沙场,仅有一片片的薄荷糖和药蜜甜香飘散在鼻际、耳际、胸中、脑中、心中;人已悠游在太虚无际的世界,久久不绝。这种交互品味的经验是非常殊胜的享受,也是品香人应该体验的绝品。 最后,我将两者混在一起再品,此时虽已经出尾香了,仍然出现短短的清香,也再出两者的本香特色,两股奇楠香交杂在鼻腔中,感受极为特殊。药香与蜜甜香整合成为新的奇楠香,好像似曾相识的感觉,这应该是顶级白奇楠的特殊品味,没想到这样的混合竟然出现如此的奇遇,〝共品〞的奇妙和奇遇真是实地经历的人才能体验的。会如此再出香我的判断是香材经过翻动,原来上层比较没有受火力的部分再重新出香了。这个经验也是可以给品香同好的参考,品香可以多方面的研究,也需要细心的品味,这样的反复煎香应该是合理也节俭的。上苍给我们这么优美的沉香,我们是应该节约俭用。这样更能体会人生的意义,真是柳暗花明又一香。 对于电子香炉这个工具,我认为是现代人比古人优势的最佳发明,具有实用、简单、科学、方便、准确的诸多优点。目前只有日本制造的电子香炉比较被惯用,国内也有多人在研发新型电子香炉,但是尚未见到更好用的。电子香炉对于〝类品〞是非常方便的工具,也给鉴别香材最好的利器,同时在教学香道课程时给学生比较各类香材和品评时更是有用。我也会在简单的香席中使用这种现代香炉,尤其是短时间的品味。我认为作为香道爱好者一定必备此香炉,在我的随身背包中一定随时准备一具,有它可以自己在自处如坐火车时取来自品舒心,也可以分享与同行好友,只是少去一份优雅的闲情和浪漫罢了。 有了上次〝共品〞的奇遇,第三次我再取龙飞凤舞绿奇楠与之〝共品〞。此香的药香具有青草味的豆皮香,是草原的悠游,漫步的幽香,我估计应该会与麒麟香气可以结合。所以我各取两片,烧炭,用汝窑瓷香炉品香。温度是100度,置香后,凉气即悠悠而起,不是太强的凉气串在一起,一分钟即出本香,青豆皮的药香压过悠悠的蜜甜香,但是两股香马上很自然的结合,混为一体,药香中蜜甜香不绝,前所未有的感觉是单独其一无法领略的。这时已经忘记是故乡还是草原了。漫步云端的舒畅在心理。奇楠香的乳香和蜜香夹着药香一直持续着。我又加了一片鬼面绿奇楠,在本香将尽时又出现奇楠的初香凉气,品香的趣味即刻又有新的体会,在凉气之中既有前两者的本香尾香的蜜甜与豆皮香,又加上新入的浓浓药香,将尽的生命重生了,而且是新生了,妙境可能鼻先供,心理都尽洗心兵;我体验了文徵明的焚香诗意境。确实心中一片寂静,悠游太虚,我独坐静室,心无所念,无所碍,没有草原也没有故乡,更没有沙场点兵。<ref>[https://www.zhongfox.com/fo/detail_4375.html 品香:故乡之味 - 麒麟奇楠香]</ref> == 参考来源 == {{reflist}} [[Category:530 礼俗总论]] [[Category:540 社会学总论]]
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