檢視拌海蜇的原始碼

[[File:皮片.jpg|缩略图|左|[http://www.bianzhirensheng.com/upload/blog/article/25/fc/32635-0.jpg 原图][http://www.bianzhirensheng.com/view/32635.html 图片来自编织人生网]]]
'''拌海蜇'''是一道美食，主要食材是[[海蜇]]，[[黄瓜]]。

'''中文名''' :拌海蜇

'''配    料''': 黄瓜、[[海米]]、[[香菜]]

'''主要食材''' :海蜇

'''调    料''' :[[精盐]]、[[味精]]、[[酱油]]、[[醋]]、[[香油]]等

=='''制作原料'''==

'''主料''':链接

'''配料''':黄瓜、海米、香菜

'''调料''':精盐、味精、酱油、醋、香油等

=='''制作方法'''==

'''将海蜇洗净'''，去掉泥沙切成丝，用开水烫一下捞出，速用凉水淘一下，捞出。把黄瓜洗净，切成丝；香菜洗净，切成1.8厘米长段。把黄瓜丝放入盘内，上面放海蜇丝、香菜、海米，然后浇上用以上调料兑好的汁，即成。<ref>[https://baike.baidu.com/item/%E6%8B%8C%E6%B5%B7%E8%9C%87 | 拌海蜇] </ref> 

'''做法一'''

'''食材准备'''

水发海蜇头400 克，酱油40 克，醋25 克，姜末5 克，香油3.5 克。

'''制作步骤'''

'''1、'''取海蜇皮，放入清水浸泡4-8小时，再充分洗除

'''2、'''而后切成细丝，用冷开水洗涤1-2次，把海蜇丝的水尽量挤干净，放在盆内

'''3、'''加入适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调味，充分拌匀，即可食用。

'''做法六'''

'''主料'''：海蜇头、紫甘蓝、黄瓜

'''辅料'''：蒜、醋、生抽、香油

'''1.''' 海蜇皮用凉水泡一两天，当中换两三次水，然后洗净，切成丝用大约80度热水烫下，马上捞出挤干水分备用。

'''2.''' 紫甘蓝，黄瓜洗净后分别切丝。

'''3.''' 用两小颗大蒜切成蒜末，加一汤匙香醋，一汤匙生抽，稍多的香油兑成调味汁

'''4.''' 海蜇皮丝，紫甘兰丝和黄瓜丝放大碗里，把调味汁倒入拌匀即可。夏天最好放冰箱冷藏后食用，味道更佳。

=='''营养价值'''==

'''海蜇的营养极为丰富'''，据测定：每百克海蜇含蛋白质12．3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。海蜇还是一味治病良药。祖国医学认为，海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功。加工后的产品，称伞部者为海蜇皮，称腕部者为海蜇头，其商品价值海蜇皮贵于海蜇头。多食用海蜇有助于降血压，预防动脉硬化，清热化痰，治疗气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎，防治肿瘤。<ref>[https://baike.baidu.com/item/%E5%87%89%E6%8B%8C%E6%B5%B7%E8%9C%87/1176565?fr=aladdin | 凉拌海蜇] </ref> 

=='''视频'''==

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=='''参考文献'''==

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[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]