檢視干贝白菜滑蛋的原始碼


收藏了很久的食谱，只等一颗大白菜。虽然大白菜天天有，但好像秋冬才算时令菜。其实也真不知道这大白菜是不是真的就是新鲜成熟的鲜货，反正家里就有了那么一颗。 把干贝分成两部分，少少许保留完整颗粒摆放在表面好看，另一部分则撕碎了与白菜丝混合，用以混淆视听。免得表面一堆干贝，会让不爱海味的人看着反感。 当汤汁渐干，蛋液凝固，突然有很想挖一块的冲动。。。
<gallery
mode="packed"
heights="150">
File:Yuan 06d3ec8845305a381de179ca2c9a977b.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/0/6/b/yuan_06d3ec8845305a381de179ca2c9a977b.jpg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/2973981.html 此图片来源于豆果美食网] 
File:Yuan 6cf5cb427eeee6d81269fbc69f06e3c5.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/6/c/5/yuan_6cf5cb427eeee6d81269fbc69f06e3c5.jpg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/2973981.html 此图片来源于豆果美食网] 
File:Yuan ebb1116d648126088a3d8da102cf8702.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/e/b/2/yuan_ebb1116d648126088a3d8da102cf8702.jpg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/2973981.html 此图片来源于豆果美食网] 
File:Yuan 345122f6439b73b2f10901f1f63b6451.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/3/4/1/yuan_345122f6439b73b2f10901f1f63b6451.jpg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/2973981.html 此图片来源于豆果美食网] 
File:Yuan d7c721f51a1d87fbcadafff618752423.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/d/7/3/yuan_d7c721f51a1d87fbcadafff618752423.jpg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/2973981.html 此图片来源于豆果美食网] 
File:Yuan 638ebb2cb056bc7e8a29ec0f35b29a08.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/6/3/8/yuan_638ebb2cb056bc7e8a29ec0f35b29a08.jpg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/2973981.html 此图片来源于豆果美食网] 
File:Yuan b8e93940795245197471687af36ce5ae.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/b/8/e/yuan_b8e93940795245197471687af36ce5ae.jpg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/2973981.html 此图片来源于豆果美食网] 
File:Yuan c2495c34d9cca990895ed5965f3768ca.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/c/2/a/yuan_c2495c34d9cca990895ed5965f3768ca.jpg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/2973981.html 此图片来源于豆果美食网] 
File:Yuan ef7c4070500ec2b4415e53c9a8e52cb8.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/e/f/8/yuan_ef7c4070500ec2b4415e53c9a8e52cb8.jpg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/2973981.html 此图片来源于豆果美食网] 
File:Yuan 2ca7a3b605cb8d35904b8c9219b19cb9.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/2/c/9/yuan_2ca7a3b605cb8d35904b8c9219b19cb9.jpg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/2973981.html 此图片来源于豆果美食网] 
File:Yuan 1bb2d210429ad3b4348aed74dfe3f695.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/1/b/5/yuan_1bb2d210429ad3b4348aed74dfe3f695.jpg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/2973981.html 此图片来源于豆果美食网] 
File:Yuan 9b660ad9986dcee3a5d3e67e824e5026.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/9/b/6/yuan_9b660ad9986dcee3a5d3e67e824e5026.jpg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/2973981.html 此图片来源于豆果美食网] 
File:Yuan bb95a119ad633350d506d7a215439345.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/b/b/5/yuan_bb95a119ad633350d506d7a215439345.jpg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/2973981.html 此图片来源于豆果美食网] 
File:Yuan c2efafc67dee97cc039b394661810ffe.jpg|thumb|righthttps://cp1.douguo.com/upload/caiku/c/2/e/yuan_c2efafc67dee97cc039b394661810ffe.jpg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/2973981.html 此图片来源于豆果美食网] 
File:Yuan 91f57d44ed77686525c97e941f345859.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/9/1/9/yuan_91f57d44ed77686525c97e941f345859.jpg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/2973981.html 此图片来源于豆果美食网] 
</gallery>
'''干贝白菜滑蛋的用料'''

* 干贝15克	
* 
* 大白菜7片
* 
* 鸡蛋1个	
* 
* 盐1/4小勺
* 
* 胡椒粉适量	
* 
* 葱花适量

==干贝白菜滑蛋的做法==

# 用料：干贝15克，大白菜7片，鸡蛋1个，盐1/4小勺，胡椒粉适量，葱花少许
# 
# 干贝洗净用温水浸泡至软。
# 
# 留几颗整粒，其余撕碎，浸泡水留用。
# 
# 白菜洗净切丝。备用。
# 
# 鸡蛋打散，备用。
# 
# 锅烧热，抹少许油润锅。
# 
# 倒入白菜，
# 
# 加入干贝水，
# 
# 放入干贝丝，翻炒均匀。
# 
# 加盐，拌匀。
# 
# 表面放上干贝粒。
# 
# 盖上盖子，小火焖至白菜变软。
# 
# 揭盖，将蛋液均匀浇在白菜丝上。
# 
# 继续小火焖至蛋液凝固。
# 
# 出锅，装盘，撒胡椒粉，葱花，趁热食用。<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/2973981.html 干贝白菜滑蛋] </ref>

'''干贝百科'''

[[File:干贝.jpg|缩略图|左|[http://img.china.alibaba.com/img/ibank/2016/285/139/3265931582_483045899.220x220.jpg 原图链接][https://image.so.com/view?q=%E5%B9%B2%E8%B4%9D%E5%9B%BE%E7%89%87&src=srp&correct=%E5%B9%B2%E8%B4%9D%E5%9B%BE%E7%89%87&ancestor=list&cmsid=5e14403b1992235a902180ff6aea0129&cmras=6&cn=0&gn=0&kn=25&crn=0&bxn=20&fsn=105&cuben=0&adstar=0&clw=232#id=3c49646829fa759bdc09c0ab5bd9ca95&currsn=0&ps=75&pc=75 来自360 的图片]]]

'''<big>干贝</big>'''是一种食物，是扇贝的干制品。营养价值非常的高，具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。

== 基本信息==

'''中文名称'''：     扇贝

'''英文名'''：   Scallop

'''拼音'''：    Gan Bei

'''别名'''：     江瑶柱、扇贝柱

'''口味'''：    鲜美

'''营养'''：    蛋白质、氨基酸、钙、磷、铁等

'''分类'''：    扇贝科

|}

== 食用功效 ==

干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。

== 营养价值 ==

干贝的营养价值非常的高，它含有多种人体必需的营养。首先干贝含有大量丰富多样的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同时它也含有丰富的核酸，例如次黄苷酸;氨基酸的副产品，例如牛黄磷酸;各种各样的矿物质，例如钙和锌。不愧为能和鲍鱼海参媲美的优质食材。

== 购买注意 ==

有的人喜欢食用干贝但不一定会挑选，干贝大都是进口产品，选购时，应注意:

(1)颜色鲜黄，不能转黑或转白，有白霜的鲜味较浓;

(2)形状尽量完整，呈短圆柱形，坚实饱满，肉质干硬

(3)不要有不完整的裂缝。

干贝中优质新鲜的，呈淡黄色，如小孩指头般大小。粒小者次之，颜色发黑者再次之。干贝放的时间越长越不好

== 外部链接 ==

[https://v.qq.com/x/page/g30172tg04g.html 干贝家常做法，炖汤加上干贝，味道也有不同，味道好吃还美味，做法简单多样]

== 參考文獻 == 
{{reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:426 家庭手藝]]