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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>山药红枣炖排骨</big> ''' |- | [[File:5a7c093715d6e.jpg|缩略图|居中|[https://www.fancai.com/Image/MeiShi/2018-02-08/5a7c093715d6e.jpg 原图链接][https://pic.sogou.com/pics?ie=utf8&p=40230504&interV=kKIOkrELjboMmLkEkL0TkKIJlbELjb8TkKIMkLELjboImLkEk74TkKIMkrELjbkRmLkEk78TkKILkbGNIjXlEkOILqIPjepHwL4Qj%20lHzrGOGzy5L34ElKJ8zOlBz6R7zOMTKVeRFTbxHUwElKJ6wu9DxqRLzO1H1qR7zOM%3D_-2134557796&query=%E5%B1%B1%E8%8D%AF%E7%BA%A2%E6%9E%A3%E7%82%96%E6%8E%92%E9%AA%A8 来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} 山药红枣炖排骨是由山药、红枣、排骨等主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。 中文名山药红枣炖排骨 主要食材排骨,山药,红枣 分 类炖品 口 味咸鲜 辅 料姜,[[大葱]],盐、味精等 ==所需食材== 排骨1根、山药1根、红枣5枚,姜1个,大葱1根,盐、味精等各种调料少许 ==制作方法== 1.将排骨先用热水焯一下,去去血水,在焯的时候,不要太久,否则肉会变老; 2.将排骨放在砂锅里,添加适量的水,然后用大火炖约30分钟; 3.在炖排骨时,将山药去皮洗净并切成片,同时将葱切段、姜切片,以备使用; 4.待排骨有7分熟时,将山药、红枣、姜片一起放入锅内开始用小火同炖; 5.用小火炖约30分钟,放入葱段、盐、味精等调料进行调味即可。 ==食用须知== 山药红枣炖排骨是一道暖胃又滋补的炖汤。[[山药]]色泽白嫩细腻, 再配以排骨和红枣一起炖煮,熬出的汤汤汁清冽,清香扑鼻,营养丰富。 山药红枣炖排骨的做法非常简单,但是营养却极其丰富。山药可健脾养胃、益肾固精等, 排骨含有丰富的钙质,可滋阴润燥,而[[红枣]]补气养血的效果非常好, 做出的山药红枣炖排骨可以滋阴润燥,补气养血等,滋补效果非常好<ref>[https://jingyan.baidu.com/article/6525d4b199c3a9ac7c2e9455.html 山药红枣炖排骨],搜狗, 2018-11-20</ref> =='''参考资料'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:420 家政總論]]
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