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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left" |<center>'''小米椒食疗方'''<br><img src="https://i02piccdn.sogoucdn.com/21b2e14dc308e921 " width="280"></center><small>[https://pic.sogou.com/d?query 图片来自搜狗]</small> |} 小米椒的营养价值及食用方法 性热味辛辣 功效 具有[[温中健胃]],杀虫功效的功效 适宜人群 一般人群均可食用 小米椒属于辣椒的一种,一般指的是[[朝天椒]],在还没有成熟的时候,是绿色的,逐渐开始变成橙黄色,干的小米椒一般是红黄色的,如果是大红色的则不属于小米椒。小米椒在生活中使用的比较多,特别是对于喜欢吃辣的朋友来说,更是离不得。其实小米椒不仅仅可以用来调味,它对于预防癌症、促进食欲等也有着很好的效果。 ==小米椒的营养价值== 小米椒富含VC,[[胡萝卜素,蛋白质,糖类,钙,磷,铁,硒,钴,隐黄素,辣椒红素,辣椒玉红素,龙葵素,脂肪油,树脂,挥发油,辣椒碱,二氢辣椒碱,高辣椒碱]]等。 ==小米椒的功效与作用== 小米椒性热味辛辣,具有温中健胃,杀虫功效的功效,主治胃寒[[食饮不振,消化不良,风湿腰痛,腮腺炎,多发性疖肿]]等症。 1、开胃消食 小米椒能温中健胃,能用于治疗食欲不振,有消食助消化的功效。 2、防癌抗癌 小米椒中的辣椒素,属于一种抗氧化剂,能预防癌细胞的生长。 小米椒的做法大全 1、香酥双丝 材料: 干海带丝15克、粉丝1把、黄瓜1根、熟花生100克、香菜1棵、小米椒2个,[[红油、食盐、生抽、醋、糖]] 材料: (1)海带丝、粉丝分别放入碗中泡开,黄瓜洗净切丝,香菜洗净切段,熟花生捣碎; (2)盐、生抽、醋、红油、糖放入碗中,调成料汁。 (3)锅中放入清水,下粉丝煮1分钟,捞出; (4)海带丝放入锅中,加一勺醋,煮熟捞出; (5)将海带丝、粉丝放入大碗中,放入[[黄瓜丝、香菜、花生碎]],调入料汁,拌匀即可。 2、酸辣蕨根粉 材料: 蕨根粉60克、小米椒1个、熟花生米2克,[[辣椒油、食盐、胡椒粉、白糖、香菜、大蒜、醋]]少许 做法: (1)把蕨根粉用开水煮软,捞起过凉; (2)把香菜洗净切末,小米椒洗净切圈,大蒜用捣蒜器捣成泥; (3)把蒜泥和盐、白糖、醋一起装在小碗里,拌均匀; (4)把蕨根粉装在大碗里,把调味汁倒入拌均匀; (5)加胡椒粉辣椒油再拌均匀,撒上熟花生米和香菜即可。 3、蒜蓉辣酱 材料: 小米椒200克、蒜头8瓣、盐少许、白酒少许 做法: (1)将小米椒洗干净晾干,蒜头剥皮洗净晾干; (2)小米椒去蒂切碎,蒜头加少许盐,捣成蒜泥; (3)把切碎的小米椒和蒜蓉,一起放入料理机打成泥; (4)将打好的辣椒蓉加入适量高度白酒、盐,拌匀; (5)放入瓶子里,密封好,放冰箱里发酵10天以上即可。 小米椒的食用方法 小米椒可焖、可炒、可蒸等食用。 食用小米椒温中健胃杀虫祛湿 小米椒是我们常食用的一种辣椒,个体比较小,而且成熟之后的小米椒是橙黄色或者红色,原产自南美洲,在我国已经有很广泛的栽培了。小米椒的食用价值非常高,我们日常食用小米椒有健胃消食、祛湿、杀虫的功效,能改善和调节人体的 新陈代谢,<ref>[https://www.baidu.com/s?wd= 能改善和调节人体的 新陈代谢 ]百度</ref>对于一些是食欲不振的人们是非常适合的。 ==视频== 美食小吃货: 秒吃小米椒外加8个冰棍 {{#ev:youku|XMzExMzY1MDE5Mg}} ==參考來源== {{Reflist}}
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