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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big>小炒香菇鸡</big>''' |- |<center><img src=https://p2.itc.cn/q_70/images03/20210907/673aff89489b4608a587be6b855a6dcd.jpeg width="300"></center> <small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E5%B0%8F%E7%82%92%E9%A6%99%E8%8F%87%E9%B8%A1&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=31 来自 网络 的图片]</small> |- |- | align= light| |} 小炒香菇鸡是一道菜品,制作材料有琵琶腿、香菇、[[尖椒]]等。 中文名小炒香菇鸡琵琶腿3个 香 菇12朵 尖 椒2个 ==原料== 琵琶腿3个、香菇12朵、尖椒2个、葱一根、姜两片、大蒜2瓣。 ==做法== 鸡腿洗净,剔骨后,切成鸡丁; 鸡丁用料酒、盐、生抽、[[黑胡椒粉]]、蚝油、香油拌匀腌制; 葱蒜切片,姜切丝,辣椒切段、香菇手撕小块备用; 锅烧热后下油,油热后滑炒鸡丁至全部变色盛出; 另起油锅,下入[[香菇]]煸炒至软; 下入葱姜蒜和辣椒炒香;下入鸡丁大火翻炒1分钟,烹入料酒和糖; 翻炒均匀,大火收汁即可。 ==温馨提示== 1、嗜辣的可添加干红辣椒或老干妈辣酱; 2、此菜加入适量热水,做成汤也很美味下饭的。<ref>[https://jingyan.baidu.com/article/5553fa820751f924a3393476.html 小炒香菇鸡],搜狗,2020-05-29</ref> =='''参考资料'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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