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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>小拌银芽</big> ''' |- | [[File:2017e29886f211e6a9a10242ac110002 500w 348h.jpg|缩略图|居中|[https://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201905/2119/211904475852.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA 原图链接][http://www.xiangha.com/caipu/8175418.html 来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} =='''健康功效'''== 绿豆芽:解毒 红椒:开胃、消食 =='''食材用料'''== 绿豆芽 250克相克食物 青尖椒 1小块 红椒 1小块 蒜 10克相克食物 [[食用油]] 10克 生抽 10克 香醋 5克相克食物 糖 1克相克食物 盐 1克<ref>[https://www.sogou.com/sogou?pid=sogou-wsse-ff111e4a5406ed40&insite=zhihu.com&ie=utf8&query=小拌银芽&ie=utf8&query=小拌银芽 小拌银芽],搜狗, 2015-04-13</ref> 小拌银芽的做法 =='''主要食材'''== 绿豆芽水中浸泡洗去绿豆皮,沥干水份备用。 青红椒洗净,去内瓤切成差不多长短的丝。 蒜去皮压成泥放入小碗中。 锅里多加一些水大火烧开。 放入绿豆芽,用筷子搅拌快速浸没。 迅速捞出投入直饮水中(约烫10-20秒)。 把青红椒丝放入锅中焯断生。 捞出一起放入绿豆芽中。 凉透后沥干水分放入拌菜盆中。 浇入蒜泥碗中。 加入生抽、香醋、盐和糖调成酱汁。 浇入绿豆芽中拌匀。 装盘上桌即可。 =='''小贴士'''== 酱汁可以根据自己的口味适当调整。 =='''参考资料'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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