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{|class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left" |<center>'''家常嫩滑木须肉片'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/0/e/8/yuan_0eba553d14c299eabc0446282689a628.jpg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/3170378.html 圖片來自豆果美食网]</small> |} '''家常嫩滑木须肉片''' ==木须肉的用料== * 里脊肉150克 * * 鸡蛋2个 * * 木耳10朵 * * 黄瓜1根 * * 胡萝卜1根 * * 生姜2片 * * 大蒜2瓣 * * 盐2-3克 * * 糖2克 * * 白胡椒粉2克 * * 玉米淀粉2勺 * * 味达美味极鲜酱油2勺 * * 味达美冰糖老抽酱油1勺 * * 味达美清香米醋1勺 ==木须肉的做法== # 准备主要食材:黄瓜,鸡蛋,胡萝卜,黑木耳(提前泡发)里脊肉 # # 里脊肉切片,黄瓜和胡萝卜切菱形片,姜蒜改刀 # # 肉片中先加入少许盐,白胡椒粉抓拌出粘性,再放半个蛋清搅拌均匀,放玉米淀粉,最后放食用油锁住淀粉 # # 小碗中放两勺味达美味极鲜酱油 # # 一勺味达美冰糖老抽酱油 # # 一勺玉米淀粉,适量清水混合均匀备用 # # 锅中放适量清水,加一勺盐和一勺油,水开后放入木耳和胡萝卜片断生 # # 鸡蛋打散炒熟盛出来 # # 锅中放适量油,油温五成热把肉片放进去滑炒,用中火滑炒变色后盛出来 # # 锅中留少许底油,姜蒜炸香,放木耳黄瓜胡萝卜翻炒 # # 加入混合好料汁 # # 放鸡蛋,肉片翻炒,根据口味加2克盐,2克白胡椒粉 # # 加入一勺味达美清香米醋去腥提味,大火翻炒15秒 # # 木须肉片制作完成 # # 营养丰富,开胃下饭,老少皆宜 # # 肉片滑嫩,鲜香入味<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/3170378.html 家常嫩滑木须肉片] </ref> ==参考文献== {{reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:370 植物學總論]]
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