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'''安平再製鹽廠'''是接收[[臺灣日治時期|日治時期]]的'''安平煎熬鹽工廠'''（即被[[臺灣製鹽株式會社]]併購的'''安平再製鹽工廠'''）而來，此外生產鹽化產品的'''安平試驗工廠'''亦為接收安平煎熬鹽工廠而成。{{r|鹽}}
<ref>[https://blog.xuite.net/oldog0321/wretch/152632970-%E5%8F%B0%E5%8D%97%E5%B8%82%E5%AE%89%E5%B9%B3%E5%8D%80%E2%80%A7%E9%B9%BD%E7%A5%9E%E7%99%BD%E6%B2%99%E7%81%98%E5%85%AC%E5%9C%92 台南市安平區‧鹽神白沙灘公園]，隨意窩，2010-06-14</ref> 
== 位置 ==
*位在臺灣[[臺南市]][[安平區]]。

== 沿革 ==
*在明治四十四年（1911年）由[[辜顯榮]]具名，[[豐田清一郎]]出資所建成，於隔年4月正式上市銷售產品。
*其原料是臺南鹽埕鹽田所產的下等鹽，主要的客群是在臺日人，生產規模並不大。後來在大正九年（1920年）被臺灣製鹽株式會社併購，除繼續生產再製鹽外，並在該年12月繼續擴建成年產量有30萬斤的煎熬鹽工廠。
*生產煎熬鹽用的鹵水則用鐵管從[[安順]]採鹵鹽田運來，製成的精鹽則主要銷往[[北海道]]。後來因燃煤成本高昂，導致無法在市場上競爭，而在昭和十二年（1937年）停止生產煎熬鹽，只生產再製鹽。{{r|鹽}}
*二次大戰後，該廠在民國三十一年（1942年）由臺南鹽業公司經營，直到三十六年（1947年）5月改隸中鹽公司臺灣分公司為止。廠區分成安平再製鹽廠與安平試驗工廠：前者在1952年改用原鹽為原料但因品質無法與洗滌鹽競爭，於1954年停產，六年後增添設備、提升品質後復工，年產量達到產能極限的4370公噸，後來在1971年設置蒸發罐設備，每月生產100到150公噸的真空再製鹽，但最後還是在民國六十四年（1975年）因通霄精鹽廠完工而停產。{{r|鹽}}
*至於安平試驗工廠則利用苦鹵（[[鹽田]]副產品）生產[[氯化鉀]]、[[硫酸鎂]]、[[氯化鎂]]（固態）等產品，民國四十一年（1952年）後增加[[乾芒硝]]、[[精石膏]]、[[氧化鎂]]等的產製設備，但後來仍因設備老舊、成本偏高及部分產品滯銷而在民國七十四年（1985年）停產。{{r|鹽}}

== 參考文獻 == 
{{reflist||refs=
<ref name="鹽">{{cite book|author=張復明、方俊育 |title=《台灣的鹽業》 |publisher=遠足文化 |location=台北縣新店市 |isbn=978-986-6731-20-4 |page=112、117、122頁|date=2008年11月}}</ref>
}}

[[Category:733 臺灣]]
[[Category:營利機構]]