檢視塌棵菜的原始碼

<div style="float:right; margin:-10px 10px 0 10px; text-align:left">
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|<center>'''塌棵菜'''</center><img src="http://shflora.ibiodiversity.net/Photos/normal/e13e9a03-7b54-46a3-bd51-29047a322e53.jpg" width="280"><br> <small>[http://shflora.ibiodiversity.net/Photos/normal/e13e9a03-7b54-46a3-bd51-29047a322e53.jpg 原圖鏈結] [http://shflora.ibiodiversity.net/Pages/Brassica_rapa_var_chinensis_%EF%BC%88Narinosa_Group%EF%BC%89.html 圖片來自上海植物科学研究中心]</small> 
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'''塌棵菜'''（[[学名]]：'''''Brassica narinosa'''''）为[[十字花科]]<ref>[http://kplant.biodiv.tw/123/%E5%8D%81%E5%AD%97%E8%8A%B1%E7%A7%91/%E5%8D%81%E5%AD%97%E8%8A%B1%E7%A7%91.htm 十字花科的特徵]，認識植物</ref> (Brassicaceae)[[蕓薹屬]](Brassica)的二年生草本植物（或栽培成一年生草本植物），又名'''[[瓢儿菜]]'''、'''塌古菜'''、'''乌塌菜'''（<small>江苏</small>）、'''塌菜'''、'''塌地松'''、'''[[黑菜]]'''等。塌菜外形特徵如其名，蓮座葉塌地或半塌地，葉色濃綠至墨綠，有光澤。單株葉片多者可達數十片，葉面多皺縮。

==形态特征==
二年生或栽培成一年生草本，高30-40厘米，全株无毛，或基生叶下面偶有极疏生刺毛；根粗大，顶端有短根颈；茎丛生，上部有分枝<ref>[http://www.lssp.com/wiki/view2/678 乌塌菜_绿色百科]，绿色食品网，2015-04-11</ref> 。

基生叶莲座状、圆卵形或倒卵形，长10-20厘米，墨绿色，有光泽，不裂或基部有1-2对不显著裂片，显著皱缩，全缘或有疏生圆齿，中脉宽，有纵条纹，侧脉扇形；叶柄白色，宽8-20毫米，稍有边缘，有时具小裂片；上部叶近圆形或长圆状卵形，长4-10厘米，全缘，抱茎。

总状花序顶生；花淡黄色，直径6-8毫米；花梗长1-1.5厘米；萼片长圆形，长3-4毫米，顶端圆钝；花瓣倒卵形或近圆形，长5-7毫米，多脉纹，有短爪。

长角果长圆形，长2-4厘米，宽4-5毫米，扁平，果瓣具显明中脉及网状侧脉；喙宽且粗，长4-8毫米；果梗粗壮，长1-1.5厘米，伸展或上部弯曲。种子球形，直径约1毫米，深棕色，有细网状窠穴，种脐显著。花期3-4月，果期5月。

==產地分布==
原產中國，主要分布在[[長江流域]]，在[[南京]]、[[上海]]一带栽培最多，塌棵菜性喜冷凉，不耐高温，喜光，对土壤适应性较强，塌棵菜是冬季主要蔬菜之一。

==食用及營養==
塌菜葉片肥嫩，可炒食、作湯、涼拌，色美味鮮，營養豐富。每100克鮮葉中含維生素C高達70毫克，鈣180毫克及鐵、磷、鎂等礦物質<ref>[https://www.meishichina.com/YuanLiao/WuTaCai/useful/ 乌塌菜的营养价值及营养成分_功效与作用]，美食天下</ref> ，被稱為"維他命"菜而倍受人們青睞。<ref>{{Cite web|title=烏榻菜|url=https://www.itsfun.com.tw/%E7%83%8F%E5%A1%8C%E8%8F%9C/wiki-8476986-8482866|accessdate=|author=|date=|format=|publisher=|language=}}</ref>

== 參考文獻 == 
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== 扩展阅读 ==
*[https://consumer.fda.gov.tw/Food/tfndDetail.aspx?nodeID=178&f=0&id=2047 塔菇菜(烏塌菜,塌棵菜)食品營養成分資料庫(新版)_消費者專區] 食品藥物消費者專區
*[https://www.xinshipu.com/s/cbfabfc3b2cb/ 塌棵菜【心食谱】]
*[https://zhongyibaike.com/wiki/%E5%A1%8C%E6%A3%B5%E8%8F%9C 塌棵菜【中药】【中医百科】]
*[https://www.cw.com.tw/article/article.action?id=5000341 有機塌菜嬌嫩綠玫瑰] 天下雜誌

[[Category:370 植物學總論]]