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{{Reflist}} {| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>培根芝心披萨</big> ''' |- | [[File:Zp1.douguo22.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fzp1.douguo.net%2Fupload%2Fdish%2Ff%2Fc%2F5%2F600_fc4494c18b38da362b89dd3a0a41c5a5.jpg&refer=http%3A%2F%2Fzp1.douguo.net&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1628988069&t=1d462fd124a65c7f4f34103fec8 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E5%9F%B9%E6%A0%B9%E8%8A%9D%E5%BF%83%E6%8A%AB%E8%90%A8 来自 百度 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| 中文学名:培根芝心披萨 |} 培根芝心披萨是一道以高粉50g、低粉50g、细砂糖5g、细盐1/4小勺、[[酵母]]1g、水55g、橄榄油5g、培根3片、 小红尖椒3个、青豆80g、麻辣花生50g、[[番茄酱]]2大勺、泰式辣酱少许、马苏60g为主材的西式菜肴名。 中文名 培根芝心披萨 主要食材 高粉50g、低粉50g、细砂糖5g 口 味 香甜 配 料 [[青豆]]80g、麻辣花生50g ==做法== 1、将高粉和低粉混合,加入[[糖]]、盐和酵母; 2、用筷子搅匀,倒入水,搅拌成松散状,静置10分钟; 3、加入[[橄榄油]],慢慢将油揉进面团,揉至扩展阶段; 4、将光滑面团放入容器,盖上潮湿的纱布,放置温暖处发酵; 5、待面团发酵至2.5倍大时取出,重新排气、滚圆; 6、将面团擀成圆饼形,直径大于披萨盘2厘米,盖上纱布,放入冰箱冷藏半小时定型; 7、将培根切成1厘米左右的小方块; 8、小红辣椒洗净,切碎; 9、锅中烧水,水开后放入青豆焯烫2分钟后捞出沥干水分; 10、另起锅,放少许油,油热后放入一大勺泰式辣酱; 11、倒入焯好的青豆,翻炒至青豆表皮发皱,盛出待用; 12、取出定型后的饼皮,将1/3马苏切丝,铺在饼皮边缘,用手轻轻压平; 13、将饼皮边缘拉起,向内贴紧 14、将饼皮放入披萨盘,用叉子在饼皮上扎一些小孔; 15、在饼皮上涂一层番茄酱,撒1/3马苏丝; 16、均匀铺上炒熟的青豆和培根; 17、撒上剩余的[[奶酪]]丝; 18、最后撒一层麻辣花生和小红辣椒,烤箱200度预热,上下火烤15分左右。<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/huashengpeigenzhixinpisa_1.html 培根芝心披萨],美食杰, 2015-03-27<ref> ==参考文献== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:420 家政總論]]
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